Dr. Administracion Estrategica
Páginas: 6 (1299 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2012
EL CULTIVO DEL NOPAL
El nopal es un recurso forestal no maderable que se encuentra distribuido en muchos estados de la republica mexicana.se estima que en el país existen al redor de unas 30 millones de hectáreas en forma silvestre encontrándose principalmente en los estados de Coahuila, chihuahua, Durango, nuevo león, Tamaulipas, zacatecas, san Luis potosí, Aguascalientes, Guanajuato, hidalgoy con una menor densidad los estados de Tlaxcala, puebla y Oaxaca.
Una revisión de la planta desde el punto de vista botánico nos ayuda Se cultiva en forma extensiva con una superficie hasta de 10000 hectáreas en los estados de México y el distrito federal para la obtención de de verdura (nopalitos) y en los estados de san Luis potosí, zacatecas, México e hidalgo se cultivan áreas para laobtención de fruta (tuna) y la industrialización de la misma para la obtención de dulces y mermeladas.
Entender como cada una de las partes del nopal presenta características que le permiten adaptarse a las zonas áridas y semiáridas en las que suele prosperar, y cuyas condiciones son de poca humedad y sol intenso
El nopal resiste los periodos relativamente dilatados de sequia pero requiere vivir enáreas en las que anualmente llueve, cuando menos 150 mm de precipitación media anual.
El nopal tiene entre sus cualidades la de soportar las marcadas diferencias de temperaturas que se presentan diariamente en las zonas áridas y desérticas exposición al sol y calor durante el día, y frio en las noches.
Una de las estrategias de la planta del nopal para sobrevivir en áreas de baja precipitaciónpluvial es absorber y almacenar la mayor cantidad de agua posible durante la temporada de lluvia, que en las zonas en que se desarrolla es generalmente corta. En las temporadas secas va disponiendo de estas liquido y si la sequia se prolonga, la planta tiende a arrugarse por la contracción que representa el utilizar el agua de sus tejidos de reserva para cubrir sus actividades fisiológicas vitales sila sequia dura más el nopal es capaz de ir eliminando alguna de sus pencas una vez que estas han cedido prácticamente todo el agua que contenían.
El nopal es una planta silvestre que se encuentra diseminada casi en todo el territorio nacional principalmente en las zonas áridas y semiáridas, esta planta por su amplia distribución en el país aun se puede considerar como una especie que no está enextinción pero si en el futuro no se cuida su explotación puede estar en cualquier momento, ya que su consumo en los últimos años ha ido en aumento debido a que algunos países se han interesado en el, por la gran variedad de propiedades que tiene esta planta.
En los últimos años ha resurgido el interés del nopal como fuente de alimentación de salud incrementándose su consumo y llegar a ocuparun lugar importante en la dieta del pueblo mexicano con un consumo anual per cápita de 6.4 kilos.
USOS DEL NOPAL
ALIMENTO: El cual se prepara de muchas maneras y existe una gran variabilidad de recetas (crudo, cocido conservados en salmuera, a las brasas)
COMO FRUTA: Existe una gran variedad de tunas de diferentes colores (rojas, blancas, amarillas, purpura)que son ricas al paladar de los quelas degusta es una fruta muy jugosa de tal manera que es utilizada en elaboración de jugos ,aguardiente, en la elaboración de dulces (queso de tuna) con los jugos se preparan también ricas nieves y miel de tuna así como pinole elaborado con la semilla molida.
COMO FORRAJE: En la alimentación del ganado vacuno, cuando el forraje es escaso en las zonas semidesérticas es común el uso del nopalutilizando sopletes para eliminar las espinas para que el ganado no se lastime la lengua al consumirlo, de la semilla de la tuna se muele y es utilizada en la alimentación de los cerdos.
EN LA CONSTRUCCION: Se utiliza la baba del nopal como pegamento e impermeabilización.
US0S MEDICINALES: Es utilizado para el control de la diabetes mellitus, contribuye a la eliminación de grasas en el cuerpo,...
El nopal es un recurso forestal no maderable que se encuentra distribuido en muchos estados de la republica mexicana.se estima que en el país existen al redor de unas 30 millones de hectáreas en forma silvestre encontrándose principalmente en los estados de Coahuila, chihuahua, Durango, nuevo león, Tamaulipas, zacatecas, san Luis potosí, Aguascalientes, Guanajuato, hidalgoy con una menor densidad los estados de Tlaxcala, puebla y Oaxaca.
Una revisión de la planta desde el punto de vista botánico nos ayuda Se cultiva en forma extensiva con una superficie hasta de 10000 hectáreas en los estados de México y el distrito federal para la obtención de de verdura (nopalitos) y en los estados de san Luis potosí, zacatecas, México e hidalgo se cultivan áreas para laobtención de fruta (tuna) y la industrialización de la misma para la obtención de dulces y mermeladas.
Entender como cada una de las partes del nopal presenta características que le permiten adaptarse a las zonas áridas y semiáridas en las que suele prosperar, y cuyas condiciones son de poca humedad y sol intenso
El nopal resiste los periodos relativamente dilatados de sequia pero requiere vivir enáreas en las que anualmente llueve, cuando menos 150 mm de precipitación media anual.
El nopal tiene entre sus cualidades la de soportar las marcadas diferencias de temperaturas que se presentan diariamente en las zonas áridas y desérticas exposición al sol y calor durante el día, y frio en las noches.
Una de las estrategias de la planta del nopal para sobrevivir en áreas de baja precipitaciónpluvial es absorber y almacenar la mayor cantidad de agua posible durante la temporada de lluvia, que en las zonas en que se desarrolla es generalmente corta. En las temporadas secas va disponiendo de estas liquido y si la sequia se prolonga, la planta tiende a arrugarse por la contracción que representa el utilizar el agua de sus tejidos de reserva para cubrir sus actividades fisiológicas vitales sila sequia dura más el nopal es capaz de ir eliminando alguna de sus pencas una vez que estas han cedido prácticamente todo el agua que contenían.
El nopal es una planta silvestre que se encuentra diseminada casi en todo el territorio nacional principalmente en las zonas áridas y semiáridas, esta planta por su amplia distribución en el país aun se puede considerar como una especie que no está enextinción pero si en el futuro no se cuida su explotación puede estar en cualquier momento, ya que su consumo en los últimos años ha ido en aumento debido a que algunos países se han interesado en el, por la gran variedad de propiedades que tiene esta planta.
En los últimos años ha resurgido el interés del nopal como fuente de alimentación de salud incrementándose su consumo y llegar a ocuparun lugar importante en la dieta del pueblo mexicano con un consumo anual per cápita de 6.4 kilos.
USOS DEL NOPAL
ALIMENTO: El cual se prepara de muchas maneras y existe una gran variabilidad de recetas (crudo, cocido conservados en salmuera, a las brasas)
COMO FRUTA: Existe una gran variedad de tunas de diferentes colores (rojas, blancas, amarillas, purpura)que son ricas al paladar de los quelas degusta es una fruta muy jugosa de tal manera que es utilizada en elaboración de jugos ,aguardiente, en la elaboración de dulces (queso de tuna) con los jugos se preparan también ricas nieves y miel de tuna así como pinole elaborado con la semilla molida.
COMO FORRAJE: En la alimentación del ganado vacuno, cuando el forraje es escaso en las zonas semidesérticas es común el uso del nopalutilizando sopletes para eliminar las espinas para que el ganado no se lastime la lengua al consumirlo, de la semilla de la tuna se muele y es utilizada en la alimentación de los cerdos.
EN LA CONSTRUCCION: Se utiliza la baba del nopal como pegamento e impermeabilización.
US0S MEDICINALES: Es utilizado para el control de la diabetes mellitus, contribuye a la eliminación de grasas en el cuerpo,...
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