Dragón nube es muy fuerte

Receta de cheesecake de frambuesas
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Si te gusta el cheesecake no puedes perderte esta deliciosa alternativa: una receta decheesecake de frambuesas. Una combinación de saboresdulces y ácidos que lo convertirán en un postre perfecto.
¿Recibirás visitas en casa este fin de semana? ¿Quieres darte un gusto y no te decides con qué? Esta es una receta súper accesible que nodeberías dejar de probar.
Ingredientes:
Para la masa
120 g galletitas molidas
20 g azúcar
80 g mantequilla
Para la crema
450 g queso crema
400 g crema doble
10 cucharadas de azúcar impalpable14 g gelatina s/sabor
Jugo de 1/2 limón
Mermelada de frambuesa para vetear
Para la salsa
Mermelada de frambuesas
Preparación:
Para hacer la receta de cheesecake de frambuesas comienza porpreparar la base, muele las galletitas y colocar la manteca derretida y el azúcar en el mismo recipiente. Mezclar bien todo junto y colocar en una tortera desmontable. Presiona la mezcla con ayuda de unacuchara para que quede más firme.
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En un recipiente separado prepara la crema que servirá como relleno. Vuelca y bate el queso, agregar la crema doble mezclando con el azúcarimpalpable sin llegar a punto chantilly.
Agrega el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en 1/2 taza de agua hirviendo.
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Mezcla bien la preparación y coloca encima de labase, alternando con mermelada, empareja y lleva a la nevera más o menos durante 1 hora.
Por último, salsea con mermelada de frambuesas.

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