Dragón tierra es muy fuerte

RECETAS
Mousse de yogur y piña desnatado












INGREDIENTES

 1 cucharada Zumo de limón
 4 Yogur natural
 1 pisquito Sal
 1cucharada Miel líquida
 1 Lata de piña en su jugo
 2 Claras de huevo

PREPARACION
Escurre 1 Lata de piña en su jugo , y reserva dos cucharadas de su jugo. Tritura la piñaen una ensaladera grande y añade los demás ingredientes. Añade 4 Yogur natural , 1 cucharada Zumo de limón y 1 cucharada Miel líquida. Mézclalo todo bien.Bate 2 Claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y las dos cucharadas de jugo que teníamos reservadas. Incorporalas a la mezcla anterior. Pon el postre en un moldey mételo en la nevera durante 45 minutos. No dejar más tiempo para evitar que se licue.







Receta de Crema de yogur gratinada

ingredientes (4personas):
4 yogures con bífidus
5 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar glas
1 limón
hojas de menta
Elaboración de la receta de Crema de yogur gratinada:
Cascalos huevos y separa las claras de las yemas. Reserva por separado.
Abre los yogures y ponlos en una jarra. Agrega 2 cucharadas de azúcar glas y las yemas. Trituracon la batidora eléctrica.
Rellena los moldes y hornéalos a 150ºC durante 20-25 minutos (con el horno precalentado). Retíralos del horno y deja que se enfríen.
Conuna batidora de varillas monta las claras a punto de nieve con la ralladura de limón. Cuando casi estén montadas, añade 2 cucharadas de azúcar glas. Sigue montando.Introduce el merengue en una manga pastelera y adorna los recipientes. Gratínalos brevemente en el horno y adórnalos con unas hojas de menta.