Drogas Con Heterosidos Cianogeneticos

DROGAS CON HETEROSIDOS CIANOGENÉTICOS
Kenneth Chaupis Pahuachón, Miguel Cósser Carpio, Everando Huari Mejía, David Velásquez Villafuerte, Walther Vicente Mallma.
(Mesa 2- Grupo Miércoles) LABORATORIO DE FARMACOGNOSIA Y MEDICINA TRADICIONAL, FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA, UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS.

RESUMEN
La siguiente práctica de laboratorio tiene tuvo por objetivo ladeterminación de azúcares reductores, la identificación y determinación de cianuros de Prunus laurocerasus (laurel cerezo) proporcionado por la cátedra de farmacognosia.
Métodos: para el análisis cualitativo se realizó tres reacciones la reacción de grignard en el cual se obsevó el cambio de color del papel picrosado; como segunda reacción se realizó la reacción de azúcares reductores y como ultimareacción de taninos en el cual se agrega el reacctivo de FeCl3.
Para el análisis cuantitativo se realizo por medio de dos métodos primero la extracción de taninos para luego la valoración de cianuros por el método de Liebig.
Resultados: para el análisis cuantitativo los resultados obtenidos fueron positivos con cambio de color del papel picrosado amarillo a rojo, formación de pp rojo ladrillo yfinalmente formación de color verde; para el análisis cuantitativo luego de la extracción y valoración la cantidad de cianuros presente en el laurel cerezo es de 0.648 ml de HCN.
Conclusiones: por medio de las reacciones de identificación y la cuantificación se logró identificar los heterósidos cianogenéticos y la presencia de ácido cianhídrico en un 0.648 mg respectivamente.

Palabras clave:azúcares reductores, cianuros, Prunus laurocerasus, análisis cualitativo, grignard, azucares reductores, taninos, liebig, análisis cuantitativo , cianuros , heterósidos cianogenéticos.

DRUGS WITH GLYCOSIDES CYANOGENIC
ABSTRACT
The following lab is aimed to the determination of reducing sugars, identification and determination of cyanides of Prunus laurocerasus (cherry laurel) provided by the professorof pharmacognosy.
Methods: for qualitative analysis was performed three reactions Grignard reaction in which obsevó color change picrosado paper, as a second reaction was carried out the reaction of reducing sugars and tannins as the last reaction in which adds the reacctivo of FeCl3.
For quantitative analysis was performed by two methods first extraction of tannins and then the assessment ofcyanide by the Liebig method.
Results for the quantitative analysis results were positive color change from yellow to red picrosado paper, pp formation of brick red and green color formation finally, for the quantitative analysis after extraction and measurement the amount of cyanide present in cherry laurel is 0,648 ml of HCN.
Conclusions: reactions through identification and quantification wasachieved cyanogenic glycosides and identify the presence of hydrocyanic acid in a 0648 mg respectively.

Keywords: reducing sugars, cyanides, Prunus laurocerasus, qualitative analysis, Grignard, reducing sugars, tannins, Liebig, quantitative analysis, cyanides, cyanogenic glycosides.

INTRODUCCIÓN

La cianogénesis es la facultad que poseen ciertos organismos vivos- especialmente vegetales- de produciren determinadas circunstancias ácido cianhídrico. Si se exceptúan los cianolípidos de las Sapindaceae, las sustancias cianógenas son siempre heterósidos de 2-hidroxinitrilos comúnmente denominados heterósidos cianógenos (cianogenéticos). La hidrólisis de estos heterósidos por glucosidasas endógenas y posteriormente por hidroxinitril-liasas, va precedida generalmente por la ruptura tisular inducidapor un proceso físico-trituración, masticación, infestación fungíca, etc.- que pone en contacto los heterósidos vacuolares y las enzimas citoplasmáticas.(1)
La capacidad de cianogénesis es frecuente en el reino vegetal en helechos, Gimnoespermas y Angioespermas. Es especialmente marcada en algunas familias: Rosaceae, Fabaceae, Poaceae, Araceae, Euphorbiaceae, Passifloraceae, etc. Todos los...