Drogas

1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

1.1 Métodos de Extracción.
Los métodos para la separación de componentes más valiosos como terpenos y ésteres, toman
ventaja de la variación de la solubilidad de las fracciones en un solvente en particular, como
puede ser alcohol acuoso. El método frío, tiene la desventaja de ser lento y requerir más trabajo;
sin embargo, necesita equipo simple y poca energía esrequerida para la separación básica
(Fernaroli’s, 1975). Ya que la solubilidad depende de la temperatura, la temperatura de la
extracción debe ser controlada; por otro lado, el proceso caliente tiene la ventaja de ser mucho
más rápido, no obstante, requiere de mayores cantidades de energía y equipo más sofisticado para
su operación, sobre todo en el control de temperatura, parámetrodeterminante para la extracción
adecuada de los componentes deseados, debido a que algunos de estos componentes pueden
presentar propiedades termo-sensibles.

1.1.1 Lixiviación.
La lixiviación produce el desplazamiento de sustancias solubles o de alta dispersión. Es un
proceso en el cual se extrae uno o varios solutos de un sólido, mediante la utilización de un
disolvente líquido. Ambas fases entranen contacto íntimo y el soluto o los solutos pueden
difundirse desde el sólido a la fase líquida, lo que produce una separación de los componentes
originales del sólido. Industrialmente la lixiviación se utiliza para preparar elixires, para ello se
toma la materia prima, se pulveriza y se mezcla con el menstruo (etanol regularmente), se coloca
en un lixiviador y se deja macerando el tiemporequerido (SNMPE, 2005). Aunque dicho proceso
de extracción es comúnmente utilizado en la extracción de minerales metálicos y es estudiado en
el proceso ambiental por la difusión de contaminantes o sales en el suelo a través del agua; es un
proceso apto para la extracción de sabor y aroma vegetales.

1.1.2 Hidrodestilación.
La hidrodestilación, “es el proceso para obtener el aceite esencial dealguna materia prima vegetal
mediante el uso del vapor saturado a presión atmosférica” (Cerpa, 2007). La materia prima
vegetal es cargada en un hidrodestilador, de manera que forme un lecho fijo compactado. Su
estado puede ser molido, cortado, entero o la combinación de éstos. El vapor de agua es inyectado

con la presión suficiente para vencer la resistencia hidráulica del lecho. El vaporentra en contacto
con el lecho, para calentar la materia prima y liberar el aceite esencial contenido, a su vez, se
evapora, debido a su alta volatilidad. La mezcla, vapor saturado y aceite esencial, fluye hacia un
condensador en dónde la mezcla es condensada y enfriada, hasta temperatura ambiente. A la
salida del condensador, se obtiene un extracto líquido, el cual posteriormente se recolecta yse le
da el tratamiento requerido. Es uno de los procesos de extracción más comunes para la obtención
de esencias vegetales.

1.1.3 Maceración.
La maceración es un proceso de extracción sólido-líquido, dónde la materia prima posee una serie
de compuestos solubles en el líquido de extracción que son los que se pretende extraer. El
proceso de maceración genera dos productos que pueden serempleados dependiendo de las
necesidades de uso, el sólido ausente de esencias o el propio extracto. La naturaleza de los
compuestos extraídos depende de la materia prima empleada, así como del líquido de extracción
(Fernaroli’s, 1975). Existen dos métodos de maceración de acuerdo a la temperatura, caliente y
frío.

1.1.3.a Maceración en frío.
Consiste en sumergir el producto a macerar en unrecipiente con la cantidad suficiente de solvente
para cubrir totalmente lo que se desea macerar. Esto se lleva a cabo por un lapso de tiempo largo,
dependiendo de la materia prima que se vaya a macerar (Fernaroli’s, 1975). Las ventajas de la
maceración en frío consisten en la utilización de equipos simples que requieren mínimas
cantidades de energía y en la capacidad de extraer la mayoría...