drogas

Crianza de becerros hasta el destete.
El trópico de México representa el 26% del territorio nacional y su importancia radica en el
aprovechamiento del potencial de producción de forrajes en forma natural, susceptible de utilizarse en
la ganadería de doble propósito; sin embargo por diversos factores tanto climáticos como de manejo
zootécnico, la productividad y la eficiencia reproductivasigue siendo limitada; así observamos que la
Ganancia Diaria de Peso (GDP) es de 500 g y la Ganancia Total (GT) es de 120 - 130 kg y la edad a la
pubertad de los becerros es retardada (7 a 16 meses).

Sistemas de crianza de becerros en el trópico:
La crianza tradicional

Consiste en ordeñar a la vaca entre las 5 y 8 am, con el “apoyo” del becerro dejándole un cuarto de la
ubre. Posteriormentela vaca sale con su becerro al potrero, separándose este a las 13:00 pm, para que
al día siguiente pueda “apoyar” nuevamente.
Durante el periodo en que se encuentran encerrados (arrejo) algunas veces se les ofrece agua y pasto,
en muchas ocasiones de mala calidad. Algunos consumen alimento balanceado o maíz molido, este
manejo se da hasta los 9 meses de edad, tiempo en que se efectúa eldestete con una GDP de 350 g y
una ganancia total de 120 – 130 kg al destete.

Crianza por amamantamiento restringido.

Consiste en ofrecer cantidades limitadas de leche conforme el becerro crece. Se otorga un complemento
alimenticio de alta calidad nutricional (18% PC) durante un periodo de 5 meses, edad en que podría
destetarse con una GDP de 600 – 800 g y una GT de 120 –140 kg. Este sistemapermite guardar un
equilibrio en el crecimiento del becerro.

Crianza artificial.

En este sistema los becerros son alimentados a partir del 3er. día de edad a base de
sustituto de leche o leche entera. El destete ocurre a los 90 días con una GDP de
600 – 700 g y GT de 90 – 95 kg. Posteriormente los becerros salen a pastorear en
praderas de buena calidad con cantidades controladas desuplemento alimenticio
diario, que van de 0.5 – 1 kg de alimento balanceado.
El ganadero dedicado a criar ganado de doble propósito, para producir leche
vendible y becerros al destete para la engorda, en la actualidad continúa realizando
la crianza de becerros en forma tradicional. Algunos han incursionado en la
aplicación del amamantamiento restringido. Así tenemos protocolos aplicados
dediferentes formas o a satisfacción del ganadero, que no permiten que los
resultados sean exitosos.

Crianza de becerros a toda leche.

Este segmento participan ganaderos que no ordeñan las vacas y los becerros se crían a toda leche.
Son becerros que se destetan de 7 – 9 meses de edad con pesos de 180 – 220 kg y una GDP de 600
- 700 g. Es ganado híbrido y el porcentaje de mortalidad es muy bajo,alrededor del 0.5 %.
Hay un menor porcentaje de becerros de registro que consumen la leche que producen las madres,
sea en pastoreo o con amamantamiento restringido. Estos animales por lo general son suplementados
y alcanzan pesos al destete hasta de 280 kg dependiendo de la raza y potencial que expresa la misma.
Independientemente del manejo y sistema de producción que se aplique, esimportante establecer
programas de sanidad, alimentación, nutrición, registros e identificación de los terneros.
Estos esquemas implican una relación entre la madre y su becerro, la cual se puede establecer
en múltiples modalidades, algunas de ellas con efectos favorables o desfavorables sobre parámetros
productivos claves como son la producción, la reproducción y el crecimiento de los becerros.Crecimiento de los becerros.
El crecimiento inicial del becerro es fuertemente
afectado por el consumo de leche ya que la
disponibilidad suficiente de leche tiene efectos,
no sólo como aporte nutritivo, sino que facilita el
comportamiento y desarrollo del tracto digestivo
y el buen comportamiento de los sistemas
de defensa del becerro contra enfermedades
(Arrayet et al 2002; Cozzi et al...