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Páginas: 5 (1220 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2014
Proyecto
PROBLEMA
Falta de información para el cultivo de la granadilla en valle de supe Barranca.
Comentario.
La ausencia de información para el cultivo en la zona costera del país es uno de los grandes problemas que se tiene para la producción de dicho producto. Ya que por lo general este se produce en zonas de selva.
Pero también se puede producir en la costa gracias a un revolucionarioproceso que es los enjertos, es planta se pude injertar con la maracuyá lo cual ase las raicéese de la plata que esta dentro de la tierra (raíz) se maracuyá, mientas que el tallo sea granadilla así que los frutos que dicha plata producen serán cien por ciento granadillas; estos frutos tienen una calidad igual o mejor que la se produce en la zona parte selva del país.
CARACTERÍSTICASGENERALES
Nombre Común: Granadilla
Nombre científico: Pasiflora ligularis.
Origen: América
Familia: Pasiflora
Género: Pasiflora
Descripción: la planta de granadilla es un bejuco de hábito trepador y enredador semileñoso, sus raíces son fibrosas y ramificadas y profundizan de 20 a 40 cm. El tallo, es cilíndrico, de coloración amarillo – verdoso en su estadoinicial y marrón claro en estado adulto o lignificado, el tallo es la estructura de la planta, posee zarcillos con los cuales se enreda y trepa. Cada rama tiene nudos y entrenudos y en cada nudo se observa una hoja entera acorazonada de pecíolo corto y al lado se encuentran dos estipulas y al interior de éstas están las yemas florales. A medida que se van desarrollando las yemas florales se iniciala fase de formación de la flor, la cuál es perfecta y requiere para su fecundación recibir el polen de otra flor de otra planta. El nombre utilizado en Centro América y Sur América es granadilla, aunque también se conoce como parchita amarilla en Venezuela y water lemon en Hawai, su cultivo se realiza entre los 900 y 2700 msnm. Se ha observado que a alturas superiores a los 2000 msnm, laproducción es mayor y de mejor calidad y que además se presentan menos problemas fitosanitarios.
El fruto es una baya de cubierta dura de forma casi esférica de 6 – 8 cm de diámetro de color verdoso o ligeramente amarillento cuando se acerca la maduración. Cuando el fruto está completamente maduro es de un amarillo intenso y en la mayoría de los casos presenta puntos blanquecinos. El fruto posee ensu interior un promedio de 200 – 250 semillas envueltas en un arilo grisáceo traslúcido, mucilaginoso y acidulado que constituye la parte comestible, las semillas están unidas a una placenta blanca que corresponde al mesocarpio del fruto, las semillas son negras, planas en forma de escudo y presentan pequeñas zonas hundidas circulares y son relativamente pequeñas y de testa dura.
Los frutosestán unidos a un pedúnculo largo de 6 cm a 12 cm que se queda adherido al fruto cuando es cosechado. Tiene un peso promedio de 100 g.
Origen y Localización: es originaria de América del sur, específicamente de las estribaciones de la cordillera andina desde el norte de Chile hasta Venezuela. Es cultivada principalmente en Colombia, México, Bolivia, Perú, Estados Unidos y en India.
Composición Nutricional: la granadilla se destaca por su bajo contenido en grasas y su contribución en fibra, vitamina A, C y K. También contiene fósforo, hierro y calcio. Los datos de la composición nutricional se deben interpretar por 100 g de la porción comestible.
COMPUESTO
CANTIDAD
Calorías
97 Kcal
Agua
72.93 g
Proteína
2.20 g
Grasa
0.70 g
Cenizas
0.80 g
Carbohidratos
23.38 g
Fibra10.4 g
Calcio
12 mg
Hierro
1.6 mg
Fósforo
68 mg
Vitamina C
30 mg
Proyecto
Incentivar el cultivo de la granadilla en el valle de supe (barranca)
DEMANDA.
Población económicamente activa
En el cuadro N° 3.3 se aprecia que 13,638 habitantes forman parte de la población económicamente activa (P.E.A) representando el 38.33% de la población total; mientras que la...
PROBLEMA
Falta de información para el cultivo de la granadilla en valle de supe Barranca.
Comentario.
La ausencia de información para el cultivo en la zona costera del país es uno de los grandes problemas que se tiene para la producción de dicho producto. Ya que por lo general este se produce en zonas de selva.
Pero también se puede producir en la costa gracias a un revolucionarioproceso que es los enjertos, es planta se pude injertar con la maracuyá lo cual ase las raicéese de la plata que esta dentro de la tierra (raíz) se maracuyá, mientas que el tallo sea granadilla así que los frutos que dicha plata producen serán cien por ciento granadillas; estos frutos tienen una calidad igual o mejor que la se produce en la zona parte selva del país.
CARACTERÍSTICASGENERALES
Nombre Común: Granadilla
Nombre científico: Pasiflora ligularis.
Origen: América
Familia: Pasiflora
Género: Pasiflora
Descripción: la planta de granadilla es un bejuco de hábito trepador y enredador semileñoso, sus raíces son fibrosas y ramificadas y profundizan de 20 a 40 cm. El tallo, es cilíndrico, de coloración amarillo – verdoso en su estadoinicial y marrón claro en estado adulto o lignificado, el tallo es la estructura de la planta, posee zarcillos con los cuales se enreda y trepa. Cada rama tiene nudos y entrenudos y en cada nudo se observa una hoja entera acorazonada de pecíolo corto y al lado se encuentran dos estipulas y al interior de éstas están las yemas florales. A medida que se van desarrollando las yemas florales se iniciala fase de formación de la flor, la cuál es perfecta y requiere para su fecundación recibir el polen de otra flor de otra planta. El nombre utilizado en Centro América y Sur América es granadilla, aunque también se conoce como parchita amarilla en Venezuela y water lemon en Hawai, su cultivo se realiza entre los 900 y 2700 msnm. Se ha observado que a alturas superiores a los 2000 msnm, laproducción es mayor y de mejor calidad y que además se presentan menos problemas fitosanitarios.
El fruto es una baya de cubierta dura de forma casi esférica de 6 – 8 cm de diámetro de color verdoso o ligeramente amarillento cuando se acerca la maduración. Cuando el fruto está completamente maduro es de un amarillo intenso y en la mayoría de los casos presenta puntos blanquecinos. El fruto posee ensu interior un promedio de 200 – 250 semillas envueltas en un arilo grisáceo traslúcido, mucilaginoso y acidulado que constituye la parte comestible, las semillas están unidas a una placenta blanca que corresponde al mesocarpio del fruto, las semillas son negras, planas en forma de escudo y presentan pequeñas zonas hundidas circulares y son relativamente pequeñas y de testa dura.
Los frutosestán unidos a un pedúnculo largo de 6 cm a 12 cm que se queda adherido al fruto cuando es cosechado. Tiene un peso promedio de 100 g.
Origen y Localización: es originaria de América del sur, específicamente de las estribaciones de la cordillera andina desde el norte de Chile hasta Venezuela. Es cultivada principalmente en Colombia, México, Bolivia, Perú, Estados Unidos y en India.
Composición Nutricional: la granadilla se destaca por su bajo contenido en grasas y su contribución en fibra, vitamina A, C y K. También contiene fósforo, hierro y calcio. Los datos de la composición nutricional se deben interpretar por 100 g de la porción comestible.
COMPUESTO
CANTIDAD
Calorías
97 Kcal
Agua
72.93 g
Proteína
2.20 g
Grasa
0.70 g
Cenizas
0.80 g
Carbohidratos
23.38 g
Fibra10.4 g
Calcio
12 mg
Hierro
1.6 mg
Fósforo
68 mg
Vitamina C
30 mg
Proyecto
Incentivar el cultivo de la granadilla en el valle de supe (barranca)
DEMANDA.
Población económicamente activa
En el cuadro N° 3.3 se aprecia que 13,638 habitantes forman parte de la población económicamente activa (P.E.A) representando el 38.33% de la población total; mientras que la...
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