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Los hidratos de carbono son una fuente excelente de energía para personas quemadas, sin embargo, hay una carga máxima de glucosa (7mg/kg/min) en la cual ya no de oxida la glucosa, si no seconvierte en grasa.
Los líquidos también se emplean para estos casos porque son fuentes concentradas de energía, pero altas concentraciones de estas pueden llegar a ocasionar respuestas nocivas.
ProteínaLos requerimientos de proteínas en persona quemadas se incrementan, por lo que se utiliza por frecuencia la siguiente formula:
Proteínas = 1.5-3g /kg/dia
Ya que la persona está estable y pueda comer(por indicación del médico), debe seguir teniendo asistencia nutricional de personas especializadas en la materia.
Como consejos se deben consumir alimentos que favorezcan el proceso decicatrización y que se restablezca los nutrimientos que se perdieron en el traumatismo como: cítricos, tomates, frutas rojas, pimientos, brócoli, zanahorias, los cuales tienen vitaminas C y A.
Los cerealesfortificados, son buenos en estos casos ya que contienen vitaminas. Tambien son importantes para la curación de la piel los alimentos ricos en proteínas, como por ejemplo la carne, el pollo, el pescado, loshuevos y la leche.










Nutrientes Para Personas Con Sida
Cerca de 3,3 millones de niños menores de 15 años vivían con VIH en 2011 y mas de 2 millones necesitan tratamientos. ElVIH/SIDA sigue siendo la principal infección mortal del mundo.
El numero de personas con VIH en el 2011 eran de 34 millones, de los que entorno a los de 10% eran niños menores de 15 años, casi el 70% deellos en Africa y subsahariana.
El VIH/SIDA afecta a los niños más allá del hecho que estén infectados. Millones de niños que nos son VIH positivos sufren sus consecuencias, debido a la perdida defamiliares y a la desnutrición económica y social que causa el SIDA.
Se han logrado avances en el diagnostico precoz de la enfermedad o la prevención de la transmisión de madrea a hijos, pero aun...