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Indicadores naturales
1.-¿Qué es un indicador?
R.- Indicador
En química, un indicador es una sustancia que siendo ácidos o bases débiles al añadirse a una muestra sobre la que se desea realizar elanálisis, se produce un cambio químico que es apreciable, generalmente, un cambio de color; esto ocurre porque estas sustancias sin ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.
Este cambio enel indicador se produce debido a que durante el análisis se lleva a cabo un cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la valoración. El funcionamiento y la razón de estecambio varía mucho según el tipo de valoración y el indicador. Los indicadores más usados son:
* Indicador de pH, detecta el cambio del pH. Por ejemplo, la fenolftaleína.
2.-¿Qué tipos de indicadorexisten?
R.- Se clasifican en indicadores ordinarios, mixtos, fluorescentes y turbimétricos.
Ordinarios. Son ácidos o bases débiles. El ojo es capaz de apreciar el color en la forma ácida cuando almenos el 90% del indicador esté en la forma ácida. Del mismo modo es capaz de apreciar el color de la forma básica cuando al menos el 90% del indicador esté en la forma básica. Intervalo de viraje:porque-1< pH<pK+1. Ejemplo: rojo de metilo, en la forma ácida es de color rojo y en la básica amarillo.
MIXTOS. Constituidos por mezcla de indicadores o por un indicador y un colorante. Lafinalidad es que el cambio de color se haga más perceptible.
fluorescentes .Se caracterizan porque al cambiar el pH, cambian el color de la radiación fluorescente emitida o bien pasa de ser fluorescente a noserlo o viceversa. Estos indicadores presentan la ventaja de poder utilizarse cuando el medio de valoración es turbio.
turbimëtricos. Se caracterizan por la aparición de una turbidez súbita en ladisolución a medida que va progresando la valoración. El enturbiamiento debido a que una de las formas del indicador es soluble y la otra no es.

Procedimiento:
1.-Corta algunas hojas de col morada...