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Sin embargo, dista mucha de estar entre los cultivos más rentables para el país. Utilizado en la nutrición animal, como fuente de proteína y energía, la alfalfa es deshidratada o fermentada para suconservación y posterior uso en los meses que por cuestiones climáticas, escasea el alimento o como suplemente en los encierres a corral.
El negocio en cuestión, tiene como centro laindustrialización del cultivo para el agregado de valor y posterior comercialización nacional e internacional.
Se busca a través de innovaciones tecnológica y comerciales, cubrir una demanda de productos de calidadasegurada, hoy insatisfecha.

Agregado de valor en origen, a través de estándares de calidad e
de formato similar y fácil manipuleo, además de una calidad asegurada. Este producto, busca cubrircuatro necesidades básicas que tiene este mercado: 1) bajar los costos de flete por unidad de alimento, mediante la reducción del volumen del producto. Esto permitirá llegar más lejos y con menorincidencia en el precio final del producto, 17 TN fardos de alfalfa, contra 25 a 30 TN de los microsilos 2) Aseguramiento de la calidad, hoy se paga por lo que se ve. Nuestro producto permitirá establecerun pago por unidad de nutriente aportado.3) Reducción de los costos de alimentación. Nuestro producto rinde 1,5 veces lo que un fardo de alfalfa. 4) El almacenamiento puede ser a la intemperie, ya quese encuentra protegido con una bolsa de polietileno.
En una segunda etapa, planeamos elaborar un protocolo de calidad para la producción y comercialización de megafardos de alfalfa, implementandonuevos métodos de financiación al sector lechero, mediante convenio con tarjetas
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