Dulce de Jiron











INTEGRANTES




1. LIMA MEDINA ANDREA
2. OCAÑA ALDAZ EDUARDO
3. PEREZ GUERRERO CONNIE
4. PINEDA GURUMENDI GABRIEL
5. ZAMBRANO REINA LUIS

















PLAN DE DESARROLLO
EMPRESA DULCE DE JIRÓN

ÍNDICE

RESUMEN EJECUTIVO


1.ANTECEDENTES


2. ENUNCIADO DE LA IDEA O PROYECTO



3. ORGANIGRAMA



4.INFORMACIÓN GENERAL DE LA MATERIA PRIMA
4.1. Valor nutricional y beneficios de la materia prima.



5 .CADENA DE VALOR


6. ANALISIS SITUACIONAL
6.1. ENTORNO INTERNO
6.1.1. Clientes 4.1.2. Proveedores 4.1.3. Competencia 4.1.4. Productos Sustitutos
6.2. ENTORNO EXTERNO
6.2.1. Político y legal 6.2.2. Económico (análisis del PIB, Inflación y canasta básica familiar) 6.2.3. Socialy cultural 6.2.4. Demográfico 6.2.5. Natural 6.2.6. Tecnología (diagrama de proceso)


7. MERCADO ESTRATÉGICO
7.1. VISIÓN Y MISIÓN 7.2. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS 7.3. ANÁLISIS FODA


8. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA Y NECESIDAD


9. MARKETING MIX
9.1. PRODUCTO 9.2. EL PRECIO 9.3. CANALES DE DISTRIBUCIÓN 9.4. PUBLICIDAD



10. ALCANCE DEL PROYECTO10.1. Medición de la demanda 10.2. Selección de mercado meta

11. INVESTIGACIÓN DE MERCADO
11.1. CONCEPTOS GENERALES
11.1.1. Tema 11.1.2. El problema 11.1.3. Hipótesis 11.1.4. Objetivos de la investigación
11.2. PASOS DEL PROCESO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO
11.2.1. Identificación del problema 11.2.2. Diseño de la investigación 11.2.3. Muestreo y recopilación de datos11.2.4. Análisis y procesamiento de datos
12. CONCLUSIONES
13. INFORME FINAL Y FOTOGRAFIAS






























ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADO

RESUMEN EJECUTIVO

1. ANTECEDENTES

El jirón o Sicana que pertenece a la familia de las plantas Cucurbitáceas, también se la conoce como almizcle o sicana;se cree nativa de Brasil, aunque se cultiva en el Perú, Ecuador desde la época prehispánica aproximadamente y se ha extendido por toda América tropical; siendo cultivado cerca del nivel del mar en Centroamérica, en Cuba, México, Brasil y Puerto Rico.

En otros países se conoce el jirón con diferentes nombres, Melón colorado o Cassabanana (Puerto Rico), Sicana (Perú), Calabaza melón, pérsico oAlberchigo (México), Cojombro (Nicaragua), Cura, curua, Melão Macã en (Brasil), Melocotón de Brasil o melón de olor (Guatemala y El Salvador), calabaza de chila (Costa Rica), Cojombro (Nicaragua), Pavi (Bolivia) y Cajú, Cajua o calabaza de Guinea (Venezuela) y Jirón (Ecuador).

2. ENUNCIADO DE LA IDEA O PROYECTO

Este proyecto consiste en dar un enfoque investigativo y de información sobreel DULCE DE JIRÓN desde el mismo hecho que está constituido principalmente por una fruta denominada Jirón o Sicana.
La importancia de nuestra empresa radica en dar a conocer un producto que no ha sido explotado en la ciudad de Guayaquil, siendo aún originario de nuestro país. De tal modo que esto genere conocimientos relevantes en cuanto a las características y propiedades que posee el mismo.Como parte complementaria realizar toda una línea grafica del producto, teniendo en cuenta los varios elementos esenciales para el lanzamiento de un producto; tales como: logotipos, colores corporativos, etiquetas, envases, afiches promocionales, pág. web, etc. Con el objeto de establecer una armonía corporativa, la misma que se utilizará como imagen publicitaria para vender nuestro productofinal.


3. ORGANIGRAMA







4. INFORMACIÓN GENERAL DE LA MATERIA PRIMA

4.1. VALOR NUTRICIONAL

VALOR ALIMENTICIO

Humedad
85.1 g
Proteínas
0.145 g
Grasas
0.02 g
Fibra
1.1 g
Ceniza
0.70 g
Calcio
21.1 mg
Fósforo
24.5 mg
Hierro
0.33 mg
Caroteno
0.11 mg


ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.
La fruta Jirón se cree originaria de...