Dulce De Leche
Páginas: 60 (14960 palabras)
Publicado: 18 de abril de 2011
1. Introducción
El Dulce de Leche es un producto que forma parte de la gastronomía del Paraguay, a pesar de que no es costumbre la de consumir productos dulces precisamente.
Las tendencias en los distintos mercados hacia el incremento del consumo de productos diferenciados, de alta calidad de las materias primas y/o ingredientes que lo conforman, junto con la información de su proceso deelaboración y su origen geográfico es uno de los elementos tenidos en cuenta para la producción del Dulce de Leche.
Otro aspecto que contribuyo a la decisión de llevar a cabo el proyecto se debió a que los habitantes de las zonas urbanas en la mayoría son jóvenes empleados y tienen el poder adquisitivo para la adquisición del producto.
Elaborar un producto de buena calidad es el apalancamientoque necesita una empresa para llegar a las casas de los consumidores, y eso es exactamente el propósito de este proyecto.
El Departamento Central es apto para desarrollar la industria del dulce de leche ya que cuenta con todos los medios necesarios para ello; el acceso a la materia prima, cuenta con apropiado espacio físico, acceso a todos los servicios y comunicación rápida y eficaz con lasciudades circunvecinas entre otros, para el traslado de producto elaborado.
Para garantizar el cuidado y la calidad del producto es necesario que la elaboración se realice aplicando las buenas prácticas de fabricación y con los cuidados de elaboración, conservación y presentación necesarios para cumplir como mínimo con los requerimientos del INAN y Código Sanitario del país.
2. INFORMESUMARIO
2.1. Nombre del Proyecto.
Elaboración y Comercialización de Dulce de Leche.
2.2. Nombre de la Empresa.
Cosas Dulces S.R.L.
2.3. Objetivo.
2.3.1. Objetivo General.
• Elaborar un producto de buena Calidad para generar ganancias atractivas con una inversión inicial accesible para los inversionistas.
2.3.2. Objetivos Específicos:
• Elaborar dulce de leche para su posteriorcomercialización.
• Aprovechar la leche como materia prima principal.
• Lanzar al mercado productos caseros con todas las exigencias sanitarias y a precios accesibles.
• Buscar la expansión y aceptación del producto en el mercado.
2.4. Localización.
La Empresa está ubicada en las calles,2 de Febrero c/ Mcal. Estigarribia Capiatá Ruta 2.
2.5. Mercado.
El producto está dirigido a los quegustan de los dulces caseros. La población estimada de nuestro mercado es de 5.000 personas, la zona urbana de Capiatá comprende aproximadamente 3.000 personas y la zona de las compañías unas 2.000 personas.
2.6. Canales de Distribución.
Venta directa a clientes en nuestro local y entrega a domicilio de acuerdo a los pedidos.
2.7. Publicidad.
Por medio de dípticos, publicidad de boca enboca, volantes, ferias artesanales porque es importante:
– Atraer la Atención del consumidor
– Despertar su Interés
– Generar el Deseo
– Llevarlo a la Acción de compra
2.8. Materia Prima.
- Leche
- Azúcar
- Bicarbonato de sodio
- Esencia de vainilla
2.9. Costo del Producto.
- Envase del Producto 250 gramos: 3.406
- Envase del Producto 500 gramos: 6.812
2.10. Precio del Producto.- Envase del Producto 250 gramos: 9.000
- Envase del Producto 500 gramos:18.000
2.11. Capital Inicial Invertido.
Gs. 100.000.000.
2.12. Características del Producto.
- Producto casero de primera calidad.
- Elaborado según las técnicas de higiene requeridas
- Hecho con materia prima de primera calidad, seleccionado y verificados por especialistas calificados.
2.13. Manode Obra a utilizar.
Personas capacitadas y entrenadas para la elaboración del dulce de leche.
3. MEMORIA DESCRIPTIVA
3.1. Acta de Constitución.
CONTRATO SOCIAL Nº 282
En la ciudad de Asunción, capital de la República de Paraguay, a los veinte y tres días del mes noviembre del año dos mil nueve, ante mí: Roberto Ayala, de nacionalidad paraguaya, Notario y Escribano Público, Titular...
El Dulce de Leche es un producto que forma parte de la gastronomía del Paraguay, a pesar de que no es costumbre la de consumir productos dulces precisamente.
Las tendencias en los distintos mercados hacia el incremento del consumo de productos diferenciados, de alta calidad de las materias primas y/o ingredientes que lo conforman, junto con la información de su proceso deelaboración y su origen geográfico es uno de los elementos tenidos en cuenta para la producción del Dulce de Leche.
Otro aspecto que contribuyo a la decisión de llevar a cabo el proyecto se debió a que los habitantes de las zonas urbanas en la mayoría son jóvenes empleados y tienen el poder adquisitivo para la adquisición del producto.
Elaborar un producto de buena calidad es el apalancamientoque necesita una empresa para llegar a las casas de los consumidores, y eso es exactamente el propósito de este proyecto.
El Departamento Central es apto para desarrollar la industria del dulce de leche ya que cuenta con todos los medios necesarios para ello; el acceso a la materia prima, cuenta con apropiado espacio físico, acceso a todos los servicios y comunicación rápida y eficaz con lasciudades circunvecinas entre otros, para el traslado de producto elaborado.
Para garantizar el cuidado y la calidad del producto es necesario que la elaboración se realice aplicando las buenas prácticas de fabricación y con los cuidados de elaboración, conservación y presentación necesarios para cumplir como mínimo con los requerimientos del INAN y Código Sanitario del país.
2. INFORMESUMARIO
2.1. Nombre del Proyecto.
Elaboración y Comercialización de Dulce de Leche.
2.2. Nombre de la Empresa.
Cosas Dulces S.R.L.
2.3. Objetivo.
2.3.1. Objetivo General.
• Elaborar un producto de buena Calidad para generar ganancias atractivas con una inversión inicial accesible para los inversionistas.
2.3.2. Objetivos Específicos:
• Elaborar dulce de leche para su posteriorcomercialización.
• Aprovechar la leche como materia prima principal.
• Lanzar al mercado productos caseros con todas las exigencias sanitarias y a precios accesibles.
• Buscar la expansión y aceptación del producto en el mercado.
2.4. Localización.
La Empresa está ubicada en las calles,2 de Febrero c/ Mcal. Estigarribia Capiatá Ruta 2.
2.5. Mercado.
El producto está dirigido a los quegustan de los dulces caseros. La población estimada de nuestro mercado es de 5.000 personas, la zona urbana de Capiatá comprende aproximadamente 3.000 personas y la zona de las compañías unas 2.000 personas.
2.6. Canales de Distribución.
Venta directa a clientes en nuestro local y entrega a domicilio de acuerdo a los pedidos.
2.7. Publicidad.
Por medio de dípticos, publicidad de boca enboca, volantes, ferias artesanales porque es importante:
– Atraer la Atención del consumidor
– Despertar su Interés
– Generar el Deseo
– Llevarlo a la Acción de compra
2.8. Materia Prima.
- Leche
- Azúcar
- Bicarbonato de sodio
- Esencia de vainilla
2.9. Costo del Producto.
- Envase del Producto 250 gramos: 3.406
- Envase del Producto 500 gramos: 6.812
2.10. Precio del Producto.- Envase del Producto 250 gramos: 9.000
- Envase del Producto 500 gramos:18.000
2.11. Capital Inicial Invertido.
Gs. 100.000.000.
2.12. Características del Producto.
- Producto casero de primera calidad.
- Elaborado según las técnicas de higiene requeridas
- Hecho con materia prima de primera calidad, seleccionado y verificados por especialistas calificados.
2.13. Manode Obra a utilizar.
Personas capacitadas y entrenadas para la elaboración del dulce de leche.
3. MEMORIA DESCRIPTIVA
3.1. Acta de Constitución.
CONTRATO SOCIAL Nº 282
En la ciudad de Asunción, capital de la República de Paraguay, a los veinte y tres días del mes noviembre del año dos mil nueve, ante mí: Roberto Ayala, de nacionalidad paraguaya, Notario y Escribano Público, Titular...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.