Dulceria cacera

OBJETIVO GENERAL:

Evaluar la factibilidad económica de la comercialización y producción de dulces caseros y mermeladas de frutas al por mayor y detal en el municipio de Sincelejo.
 

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Describir el proceso comercialización y producción de dulces caseros  y mermeladas de frutas
2. Promover la generación de empleo directo con la puesta en marcha del proyecto de laproducción y comercialización de dulces caseros y mermeladas de frutas.
3. Explicar a través del estudio de mercado las variables de demanda y oferta sobre el consumo de dulces caseros y mermeladas de frutas
 4. Proponer leyes ambientales que contribuyan a mejorar el entorno donde opera y de donde se obtiene la materia prima para la elaboración de dulces caseros y mermeladas de frutas.
 
 JUSTIFICACIÓN

De acuerdo al crecimiento económico de nuestra dulcería La Exquisita contemplamos la necesidad de estudiar el proceso de producción y comercialización  de dulces caseros y mermeladas de frutas  como un producto innovador dentro del mercado local; siendo nuestra meta darle al consumidor un producto de calidad que tenga todas las normas higiénicas y saludables que no alteren suorganismo por lo que utilizamos productos naturales sin químicos, por eso es importante llevar a cabo el estudio de factibilidad y viabilidad de dulces caseros y mermeladas de frutas para conocer las expectativa del consumidor frente al producto. En el momento que este proyecto esté en marcha pretendemos generar  fuentes de empleo y obtener mayores utilidades que contribuyan al desarrollo económicodel Municipio de Sincelejo.
 

1. ESTUDIO DEL MERCADO

1.1 INVESTIGACION DE MERCADOS
 Se utilizaran encuestas directas a 15 negocio que canalizan el producto de dulces al consumidor final, acompañados de entrevistas  con proveedores actuales. De esta manera se toma un enfoque global para una adecuada evaluación del proyecto. Se utiliza esta técnica para determinar las principalescaracterísticas de nuestros competidores y mercado actual estos negocios han sido identificados como distribuidores de productos masivos que se encuentran en la zona. No sea seleccionado un modelo matemático para este proceso de recolección de información con la competencia pues no se tiene datos exactos en su totalidad de los mismos y por medio de la entrevista se puede obtener datos más precisos sobre larealidad de la empresa
 
* ANALISIS DEL SECTOR
* Nuestro producto se encuentra en el sector de alimentos es el que genera en la industria el mayor valor agregado en la economía del país, el cual segun el siguiente publicado para la fecha estara dentro del mayor consumo de nuestros clientes potenciales.
Producción de alimentos subirá en el 2012
Octubre 22, 2011 a las 4:36 am
LA NACIÓN,BOGOTÁ
El ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, reveló que el Gobierno espera que en el año entrante la producción de alimentos en el país se incremente a 33 millones de toneladas y hacía 2019 esté en 48 millones de toneladas.
Las metas reveladas por el funcionario, en el Encuentro de Ministros de Agricultura de las Américas, que se realiza en Costa Rica, dejan claro que Colombiafortalecerá su seguridad alimentaria con un crecimiento sostenido en la producción de alimentos.
Según el jefe de la cartera de Agricultura, los buenos resultados en la producción de alimentos será una de las consecuencias de la política agraria y la reforma institucional para impulsar el desarrollo rural.
Entre el 2010 y el 2014, la producción de alimentos en Colombia crecerá, de acuerdo a los objetivostrazados en 18,6%, mientras que del 2012 al 2019 será de 33,9%.
El área agrícola pasará de cuatro millones de hectáreas en el 2012 a cinco millones en el 2019.
El Ministro destacó los avances de la innovación en el sector agropecuario con la puesta en marcha de la construcción de la plataforma del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología Agroindustrial, el diseño del Subsistema de Asistencia...