Dulces Criollos

Republica bolivariana de venezuela
Ministerio del poder popular para la educaion
U.E. LEOPOLDO SUCRE FIGARELLA
4 A

INTRODUCION
Elsiguiente informe a continuacion habla sobre la preparscion, ingredientes, de los dulces tradicionales de venezuela junto con su pequeña reseña historica. Para los momentos mas dulces, este informo esnecesario para la divercion de los niños con los dulces .

Buñuelos de Yuca
Ingredientes
1 Kg. de Yuca Sancochada
50 gr. de azúcar
1/2 cdta de sal Aceite
Para el Jarabe de Papelón:
1/2 Panela dePapelón Blanco
Preparación
Retire la vena de la yuca y triture hasta obtener una masa suave, agregue la sal y azúcar, amase bien, forme bolitas uniformes y en abundante aceite bien caliente fríaloshasta dorar, colóquelos en una bandeja, espolvoréelos con azúcar y báñelos con jarabe de papelón. El jarabe de papelón se obtiene derritiendo la panela en un poquito de agua a fuego medio hasta hacer unjarabe ligero. Puede aromatizarse el jarabe de papelón con clavos de olor, canela, guayabita o con hojas de naranjo que le darán un sabor especial.

Arroz con coco
Ingredientes:
1 taza de arroz
3tazas de leche de coco
4 cocos grandes
1 leche condensada
Canela en rama y en polvo
Preparación:
Se parten los cocos, se extrae la pulpa y se licúa con agua, luego se pasa por un colador y asíobtenemos la leche de los cocos. Se reserva un poco del sipo (2 cucharadas aproximadamente). En una olla se cocina la leche del coco, el arroz y una ramita de canela a fuego moderado, dándole vuelta devez en cuando, hasta que el arroz este bien blandito. Luego se le agrega la leche condensada, las dos cucharadas de sipo de coco y se deja un poco más a fuego lento, dándole vueltas con una cucharade madera para que no se pegue. Cuando esté hirviendo y se despegue de la olla, se baja y se coloca en un molde en el que se le rocía canela en polvo, se espera que se enfríe y se sirve como postre....