Dulces de Guatemala
Páginas: 3 (634 palabras)
Publicado: 9 de julio de 2015
Rosario de Tusa
El rosario de dulces es muy conocido en Esquípalas, es una variedad de dulces típicos con envolturas de colores formando un rosario, y de el cuelga una foto de Jesucristo o de laVirgen María.
El lugar que más elabora este delicioso dulce es en Santo Domingo Xenacoj para su feria Patronal en honor a la Virgen del Rosario.
Rosarios de Tusa de San Martín Jilotepéque(Chimaltenango)
El Alboroto
El alboroto es un dulce que forma parte de las fiestas patronales y de la semana mayor, es delicioso y sencillo de realizar.
Ingredientes:
1 libra de maicillo
1 libra de azúcarProcedimiento:
Se pone el maicillo en una olla tapada a reventar, como las palomitas de maíz, y se reservan. En otra olla se derrite el azúcar. Incorporas el caramelo con las palomitas y con ayuda de uncucharon y una paleta se hacen las bolitas antes de que se endurezca el caramelo. Dejar enfriar.
Los alborotos son de los dulces más antiguos de Guatemala pues tienen su origen en unas bolas desemillas de amaranto y miel de abejas que hacían los mayas para sus rituales.
Bolitas de Tamarindo
Las bolitas de tamarindo son unos dulces que puedes encontrar en cualquier fiesta patronal, son muysencillas de hacer y su sabor es delicioso.
Ingredientes:
2 libras de tamarindo
Azúcar necesaria (3 libras aprox.)
Colorante vegetal
Procedimiento:
Pele el tamarindo y colóquelo en un recipiente hondo,mezcle con una paleta de madera, a manera de ir suavizando. Ir agregando poco a poco hasta que se forme una bola, que se desprenda del fondo del recipiente. Hacer bolitas de 1 pulgada y luego páselaspor azúcar granulada. Colóquelas en un azafate en forma decorativa
Puedes utilizar ralladura de chocolate o anisillo para cubrir las bolitas de tamarindo.
Forma parte de la gastronomía de AntiguaGuatemala.
Canillitas de leche
Las canillitas de leche son unos dulces típicos originarios de Antigua Guatemala. Generalmente se acostumbra mucho a comerlos en las ferias patronales. Son realmente...
El rosario de dulces es muy conocido en Esquípalas, es una variedad de dulces típicos con envolturas de colores formando un rosario, y de el cuelga una foto de Jesucristo o de laVirgen María.
El lugar que más elabora este delicioso dulce es en Santo Domingo Xenacoj para su feria Patronal en honor a la Virgen del Rosario.
Rosarios de Tusa de San Martín Jilotepéque(Chimaltenango)
El Alboroto
El alboroto es un dulce que forma parte de las fiestas patronales y de la semana mayor, es delicioso y sencillo de realizar.
Ingredientes:
1 libra de maicillo
1 libra de azúcarProcedimiento:
Se pone el maicillo en una olla tapada a reventar, como las palomitas de maíz, y se reservan. En otra olla se derrite el azúcar. Incorporas el caramelo con las palomitas y con ayuda de uncucharon y una paleta se hacen las bolitas antes de que se endurezca el caramelo. Dejar enfriar.
Los alborotos son de los dulces más antiguos de Guatemala pues tienen su origen en unas bolas desemillas de amaranto y miel de abejas que hacían los mayas para sus rituales.
Bolitas de Tamarindo
Las bolitas de tamarindo son unos dulces que puedes encontrar en cualquier fiesta patronal, son muysencillas de hacer y su sabor es delicioso.
Ingredientes:
2 libras de tamarindo
Azúcar necesaria (3 libras aprox.)
Colorante vegetal
Procedimiento:
Pele el tamarindo y colóquelo en un recipiente hondo,mezcle con una paleta de madera, a manera de ir suavizando. Ir agregando poco a poco hasta que se forme una bola, que se desprenda del fondo del recipiente. Hacer bolitas de 1 pulgada y luego páselaspor azúcar granulada. Colóquelas en un azafate en forma decorativa
Puedes utilizar ralladura de chocolate o anisillo para cubrir las bolitas de tamarindo.
Forma parte de la gastronomía de AntiguaGuatemala.
Canillitas de leche
Las canillitas de leche son unos dulces típicos originarios de Antigua Guatemala. Generalmente se acostumbra mucho a comerlos en las ferias patronales. Son realmente...
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