dulces vero


INDICE
INTRODUCCIÓN
Pág.
CAPÍTULO I PROBLEMÁTICA Y PLAN DE TRABAJO
1
CAPÍTULO II ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
2
2.1.- Ubicación

2.2.- Misión

2.3.- Visión

2.4.- Objetivos de calidad

2.5.- Organigrama

2.6.- Giro de la empresa

2.7.- Clientes

2.8.- Productos

2.9.- Historia

CAPÍTULO III MARCO TEÓRICO

3.1.-

3.2.-

3.3.-3.4.-

3.5.-

CAPÍTULO IV DESARROLLO DE PROYECTO

4.1.-

4.2.-

4.3.-

4.4.-

4.5.-

CAPÍTULO V RESULTADOS Y CONCLUSIONES

5.1 Resultados

5.2 Conclusiones

BIBLIOGRAFÍA











INTRODUCCION

I. Uno de los problemas más comunes que se presentan en la empresa dulces vero son los de recorte de producto o merma.
II. Serealizaran varios trabajos o mejoras en cada una de las líneas de proceso de esta empresa así como mantenimientos preventivos para que la vida de las maquinas sea mas duradera y el funcionamiento de la misma sea mas eficaz a la hora de estar en funcionamiento.
III. Para poder realizar estas mejoras se ha hecho una cuadrilla de mantenimientos preventivos llamada formula 1 la cual esta formada por 6integrantes de mantenimiento y un servidor.
IV. Nuestro propósito es mejorar la calidad de proceso en las líneas de producción esto se refiere a que las maquinas tengan un mejor funcionamiento, rendimiento, calidad, etc. Para reducir al mínimo los recortes o reproceso de producto y favorecer a la empresa, esperamos que los primeros resultados se comiencen a ver al final del primer mes quecomenzó a implementarse esta nueva forma de trabajo.
V. Promoví esta nueva forma de trabajar por que estudie cada una de las líneas de proceso y vi que no se le ponía mucha atención a este problema de preventivos que ala larga provoca que haya paros de equipo, perdidas económicas para la empresa, estrés entre el personal etc.
VI. Este trabajo se realizara principalmente en las líneas de troquelado decaramelo que es el producto mas vendido.
VII. Una de las limitaciones que hay es que los trabajos se realizan mientras producción esta trabajando en las otras líneas en las cuales hay fallas mecánicas u eléctricas que debemos de atender dejando a lado el proyecto.














DESCRIPCION DEL PROYECTO


Este proyecto se pensó hacer por que hay una gran problemática en dulcesvero desde hace tiempo que es la de recorte de caramelo y reproceso de caramelo, esto le afecta a la empresa en economía como en espacios dentro de la misma que suelen estar ocupados por dicho recorte que esta encostalado en tarimas y pues en realidad estorban para maniobras que hacen contratistas o montacargas, es un desperdicio que no debe estar sucediendo.Para eso se formo una cuadrilla de 8 mecánicos de mantenimiento para realizar preventivos a cada una de las líneas de producción y realizar varios proyectos pensados para mejorar la eficacia de las maquinas y reducir el recorte que generan las mismas, este proyecto consiste en inspeccionar cada unade las maquinas para hacer levantamiento de refacciones criticas y no criticas, dar ideas de modificaciones que agilicen el proceso de caramelo como de automatización para después realizarlas tomando en cuenta que la maquina no solo debe funcionar si no también debe trabajar mejor para que haya menos mantenimientos correctivos y haya mas concentración en preventivos cuidando también que no setiren paletas al piso y las maquinas tengan un ritmo de producción constante.













PROPUETAS DE SOLUCION

-Hacer levantamiento de refacciones criticas y no criticas: Esto nos lleva a realizar un trabajo de inspección detallada de cada maquina realizando un enlistado de refacciones tal como motores, moto reductores, rodamientos, retenes, inversores, relevadores, resistencias,...