dulces

¡Galletas con chispas de chocolate!

Ingredientes:

180 gr. de mantequilla ablandada
75 gr. de azúcar
395 gr. de leche condensada
225 gr. de harina Leudante (harina con levadura)
250 gr. dechips de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C . Engrasar 2 bandejas para el horno.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una masa cremosa. Añadir la leche condensada ybatir. Añadir la harina y batir todo bien. Por último añadir las chispas de chocolate.
Coger una cucharada de la masa y formar una bola. Colocar en la bandeja y aplastar suavemente con un tenedor.Hornear durante 15 minutos o hasta que se doren.
Dejar enfriar por unos 10 minutos antes de moverlas a otra bandeja o plato.



BROWNIES
Ingredientes:

120 gr. de chocolate para postres
115gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos L
95 gr. de harina de trigo
una pizca de sal
+90 gr. de chocolate parapostres
80 ml. de nata para montar
+1 cucharada de mantequilla sin sal

Preparación:

1. Derretimos la mantequilla y vertemos el chocolate picado para fundirlo. Si es necesario, damos un golpe decalor al fuego en el microondas. Añadimos el azúcar y disolvemos. A continuación, agregamos el extracto de vainilla y los huevos, uno a uno, batiéndolos bien conforme vamos añadiéndolos a la masa. Porúltimo, agregamos la harina y la salen forma de lluvia para integrarla mejor en la masa.

2. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado e introducimos en el horno a 165 grados duranteunos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los brownies éste salga con un poco de humedad. Retiramos los brownies del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

3.Preparamos el ganaché de chocolate. Derretimos el chocolate picado, la nata y la mantequilla en un cazo al baño María o a fuego suave. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego lo...