Dulces

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ARROS CON LECHE A LA CASTELLA
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Características
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Tiempo preparación: 30min. | Comensales 6 |
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Ingredientes
400 g de arroz
1 y 1/2 litros de leche
1 palito de canela
1 cáscara de limón
1 cáscara de naranjaCanela en polvo
2 vasos de agua
8 cucharadas soperas de azúcar |
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Preparación
Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande, y sedeja 5-10 minutos. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente yremoviéndolo de vez en cuando. Pasados 20-25 minutos estará listo: se vierte en una fuente y se espolvorea con canela. Se sirve frío. |
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ARROZZAMBITO
Alimentos Base: Arroz | |
Tiempo preparación: 30 min. | Comensales 4 |
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Ingredientes
taza de arroz
1 tazas de agua
6 granitos de anís4 granos de clavo de olor
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de nueces picadas
2 cucharas de pasas
kilo de chancaca
sal
1 raja de canela, canela molida |
Preparación
Poner el agua enuna cacerola junto con el anís la canela y el clavo de olor, cuando rompa el hervor añadir el arroz, cocer a fuego lento hasta que este bien sancochado.

Hervir la chancaca con agua hasta que locubra, cuando espese unir con el arroz, las frutas secas y dejar que tome punto. |
Pan de leche
Ingredient’s:
3 tazas de harina
1¼ de leche
Indicaciones:
Ponga la harina en un recipiente, agreguela leche, formando una masa
Suave. Coloque la masa en un molde redondo enmantecado y enharinado.
Cocine en el horno moderadamente (190 a 22) durante 30 minutos
Jueves, Enero 4th, 2007
Budín de...