dunia

Cóc de mel
El cóc de mel és un cóc dolç que conté una capa de mel sobre ell. He escollit aquesta recepta ja que es un postre que fa la meva mare els dies especial com nadal, o aniversaris im´agrada molt, hem va ensenyar a fer-ho i no es gaire complicat. No el fem amb gaire freqüència a casa.
Per la pasta:
- 55 grams de farina blanca
- dues tasses d’aigua
- una tassa d’oli bo
Per lapasteta:
- mig litre d’oli
- 300 grams de farina blanca
- 1 quilo de mel (qualsevol)
- uns 10 grams de llevat premsat
- una cullerada de matafaluga
- una cullerada de saliandra


Preparació:
1.En un cassó es fiqueu l’aigua amb la saliandra i la matafaluga i es poseu a bullir entre cinc i deu minuts.
2. A part, en un ribell es poseu l’oli.
3. Sense deixar-la refredar, tireu l’aigua bullinta l’oli a través d’un colador.
4. Amb unes barnilles batiu la barreja fins que quedi mesclat.
5. Ara afegiu la farina de poc en poc, juntament amb el llevat.
6. Quan vegeu que la pasta esdesenganxa del ribell i que podeu pastar amb les mans (no us ha de quedar farina o n’ha de quedar poqueta), passeu la pasta a sobre del marbre i es treballeu com qui fa pa.
7. Deixeu-ho fermentar en un lloccàlid, sec i sense corrents d’aire n’hauríeu de tenir prou amb mitja hora o tres quarts.
8. Feu dos cócs petits o un de gran.
9. Aplaneu la pasta amb el corró fins deixar-la d’uns dos o tresmil·límetres de gruix i llavors s’ha de posar als motlles.
10. Es retalleu la pasta sobrant, es punxa amb una forquilla i poseu les llaunes al forn ja precalentat a uns 175 graus amb el ventilador durantdeu minutets. No coure-la del tot.
11. Mentre es cou la pasta, feu per la pasteta. En una aïna es barregeu el mig litre d’oli i els 300 grams de farina.
12. A la barreja de farina i oli s’hi tira lamel, que si no és prou líquida escalfeu-ho al bany Maria o al microones, i es bateu ben batut per lligar-ho tot.
13. Quan traieu les llaunes del forn tireu la pasteta per sobre de la pasta. Es...