dunkin donut

Proyecto de investigación de gestión de procesos



Profesor: Cesar Caballero Roncal
Sección: G3BM
Integrantes: * Sandra Estupiñan
* Roberto Valenzuela
* Mishelle Poblet

Contenido




1. Información general de la empresa

Razón social: NUTRA S.A


Ubicación: Jr. Bernardo Alcedo 662 – lince

Sector: productos de manufacturaNúmero de trabajadores: cuenta con 250 trabajadores




Organigrama de la empresa


Visión: dunkin donuts tiene como misión convertirse en la primera cadena líder en ventas de café y donuts en el mercado.

Misión: dunkin donuts tiene como misión ofrecer a sus clientes un producto de calidad a través de:
Sus colaboradores
Implementar una mejora continua

Valores
Orientaciónhacia las personas
Personas satisfechas generan clientes satisfechos
Orientación hacia nuestros clientes internos y externos
Efectividad
Responsabilidad y amor.
Iniciativa
Siempre creadores del cambio

Políticas de calidad: Dunkin donuts tienes como política brinda la mayor satisfacción al cliente ofreciéndole productos inocuos (libres de contaminación)
Normas de calidad
Ofrecerproductos inocuos y de rápida llegada al cliente.


Productos que ofrece dunkin donuts
Dunkin donuts cuenta con una variedad de productos entre ellos:
Donuts anillos ( variadas presentaciones)
Donuts Shell ( variadas presentaciones)
Munchkin ( variadas presentaciones)
Café ( variadas presentaciones)
Sándwich ( variadas presentaciones)
GalletasBrownies







2. Identificación del proceso o subproceso critico, a mejorar, utilizando las fases para la implementación de la Gestión de Procesos:




Identificación de procesos

Proceso de producción.
Proceso de logística.
Proceso de finanzas.
Proceso de planeamiento estratégico.
Proceso de nuevos productos.
Proceso de selección de personal.
Proceso de ventas.
Procesode capacitación.
Proceso de sistemas.
Proceso de mantenimiento.
Proceso de atención y servicio a clientes.
Proceso de recursos humanos.






Inventario de procesos

Proceso principal
Producción
Logística
Finanzas
Planeamiento estratégico
Nuevos productos
Selección de personal
Subprocesos
Proceso de Planeamiento de la producción

Proceso de preparación

Proceso de comprasProceso de almacenamiento


Proceso de transporte

Proceso de crédito.

Proceso de financiamiento y deuda bancaria.
Marketing,

Promoción del mes.


Entrada de nuevos productos.

Análisis de mercado.


Promoción.



Recepción de candidatos.

Depuración de lista

Entrenamiento de los candidatos.

Proceso principal
Ventas
Capacitación
Sistemas
MantenimientoAtención y servicio a clientes

RR HH
Subprocesos
Estrategia de venta.

Evaluación del costo de venta.
Selección del personal.

Designación de capacitación por área a desempeñar.
Proceso de cobranzas.

Proceso de productos disponibles.

Proceso de pagos
Proceso de actualización del software del sistema.

Mantenimiento de los establecimientos.
Estrategia de cordialidad.

Presentaciónde los operarios y del producto.
Proceso se selección de personal

Proceso de elaboración de planillas


Clasificación de los procesos

Procesos estratégicos:
Planeamiento estratégico
Nuevos productos
Atención y servicio a clientes
Procesos operativos:
Producción
Logística
Finanzas
Ventas
Procesos de apoyo:
Selección de personal
Capacitación
Área de sistemas
MantenimientoMapeo de procesos













Selección de proceso y subprocesos a mejorar
Proceso:
Logística
Subprocesos:
Compras
Almacén (despacho de mercadería)
Transporte
Diagrama de flujo del proceso logística-compras
Proceso: logística
Subproceso: compras

Empresa : nutra s.a

proveedores
compras
Almacén
cliente

Producción












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