Durazno Prisco

1.1 durazno prisco
El durazno prisco es una variedad de durazno (prunus pérsica), de color naranja y amarillo de fondo y amplio chapete color rojo intenso, su peso es de aproximadamente 100 gramospor pieza, presenta características organolépticas y una prolongada vida pos cosecha.
El árbol en el que se obtiene este tipo de durazno presenta buenas características y una resistencia a diferentestipos de plagas, lo que lo hace una variedad con facilidades para su crianza.

1.2 características organolépticas
El durazno está conformado por la piel o cascara, la pulpa y por la semilla o corozo.Las características físicas del durazno en promedio son las siguientes:
Peso (g)
83.98
Área (cm2)
32.10
Volumen (cm3)
78.90
Peso específico (g*cm3)
1.06
Diámetro polar (cm)
6.8
Diámetro ecuatorial(cm)
6.4
Redondez
0.88
Color

Luminosidad
60.29
Color amarillo
18.70
Relación amarillo y rojo
32.03
Fracción de la pulpa
90.01
Firmeza
13.7


El durazno en promedio tiene de 6 a 9días para ingresar en el mercado global antes de perder as características físicas para ser aceptado en el mercado. Su selección debe de hacerse en lugares que estén a temperatura ambiente o menor,además de haber buena luminosidad para poder detectar cualquier defecto en el producto.









Literatura citada
Auris Damely Garcia M., 2009. Caracterización física y química de duraznos y efectividad dela refrigeración comercial en frutas acondicionadas

David flores roman, carla Guadalupe Muñiz, maria del socorro Galicia, Ronald ferrera cerrato, Gerardo zenteno. 2011, enmiendas organicas duraznoprunus pérsica, en el mejoramieno de una capa endurecida, tepetate tipo duripan. 479-486

Moyano, maria ines; flores, patricia; seta, Silvana; severin, Cecilia. 2010, efecto de diferentes practicasculturales sobre la producción, calidad y maduración de frutos de duraznero cv. 7-11

Ruiz merlin, juan carlos. 2010, el cultivo de duraznero en el estado de Oaxaca. 3-8

Guía técnica de cultivos,...