Durazno

O`Henry
 
[pic] |02 al 25/09 |20/09 |20/01 al 05/02 |650 |Amarilla |Prisco |Planta de vigor medio
Fruto de calibre grande
Piel amarilla verdosa con sobrecolor rojo entre 80 y 90% | |GUÍA PRÁCTICA del CULTIVO DEL DURAZNERO
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El trabajo de muchos años de la EEA INTA San Pedro en un cultivo como el duraznero, llega hoy en una edicióncompacta y clara especialmente para profesionales, productores o aquellas personas que quieran iniciarse en este rubro.
Con una superficie que representa aproximadamente el 50% del total del área frutihortícola regional, el duraznero arrastra con una historia que nace a fines del siglo pasado con el cultivo en huertos familiares. Posteriormente a la primera guerra mundial, y ante la interrupciónde las importaciones de frutas, se incrementó la superficie plantada con las primeras introducciones de variedades con valor comercial cuya maduración era principalmente tardía.
Después de algunos embates entre 1930 y 1940 provocados por la dificultad de controlar algunas plagas, se desencadenó con proceso de diversificación de singular importancia para la zona cuyas características principalesfueron la vid en San Nicolás, y los cítricos en San Pedro, que relegaron en importancia al duraznero.
Coincidentemente, emprendimientos de mayor envergadura económica incorporaron variedades de duraznero de maduración temprana y tecnología de proceso: las primeras tamañadoras mecánicas que permitieron mejorar la presentación del producto, y al mismo tiempo reflejaran un incremento en lasexistencias de la demanda.
Durante la década del 70 se produjo un nuevo proceso de reconversión de la actividad citrícola hacia la producción de duraznos que se vio opacada en la década siguiente por las perspectivas favorables de exportación de cítricos.
En la actualidad el área frutihortícola regional, se extiende a lo largo de la costa del río Paraná, desde el partido de San Nicolás al norte, hastaZárate al sur con una fuerte concentración del área plantada en el partido de San Pedro.
Esta guía práctica era un tema pendiente que el INTA tenía con el sector y hoy se convierte en realidad a través de 10 puntos que abordan los principales aspectos que hacen al cultivo del duraznero. La información que contiene es el resultado de experiencias realizadas en nuestra zona de influencia y de laconsulta bibliográfica. El contenido es el siguiente:
 
Plantación:
• Preparación de la parcela
• Plantación propiamente dicha
• Variedades
Formas de conducción y densidades de plantación
• Vaso clásico
• Eje o líder central
Poda: criterios a seguir
Raleo de frutos
Manejo de suelos
 
Fertilización:
• Análisis de suelo
• Análisis foliar
• Aplicación defertilizante
 
Protección Fitosanitaria:
• Control de malezas
• Control de plagas
• Control de enfermedades
 
Lucha contra las heladas:
• Medidas pasivas
• Defensa o lucha activa
 
Cosecha y empaque:
• Cosecha
• Empaque
 
Aspectos comerciales y económicos:
• Comercialización
• Evaluación económica

PROPIEDADES DE LOS FERTILIZANTES
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Los principales fertilizantes con alto contenido de materia orgánica son el estiércol sólido, el purín, el estiércol semilíquido, paja, compost y abono verde. Elestiércol sólido contiene N orgánico y amoniacal, fósforo, potasio y micronutrientes como Cu, Zn, fe, Mn. El líquido o purín tiene un mayor componente líquido, y por su importante contenidoen sales potásicas es considerado como un abono N-K. Es de efecto rápido, ya que los nutrientes que contiene se encuentran en su mayor parte en forma fácilmente disponible.
La paja es pobre en nutrientes, pero suministra materia orgánica degradable, por ejemplo celulosa, lo que constituye una fuente energética importante. Como su descomposición es lenta, debe enterrarse con gran antelación a...