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Centro Universitario Anglo Mexicano

Biología

Práctica de Campo en Bacalar
“Medicamentos”


Integrantes: Erick Anzures, Isaac Santillan, Diego Del Toro, Cristian Chan, Emilio Celis y Rodrigo Díaz

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26 de Septiembre del 2013

INTRODUCCIÓN
Bacalar fue fundada en el año 435 D.C. como el pueblo maya de Siyan Ka’an Bakhalal. Tras la feroz guerra de conquista en la Península deYucatán, a lo largo del virreinato, vivió siempre bajo la amenaza de los piratas ingleses, quienes llegaron a arrasarlo en 1652. Más tarde, fue uno de los principales escenarios de la Guerra de Castas: en 1848 cayó en manos de los mayas rebeldes; en 1858 los mayas cruzoob lo volvieron a conquistar, y esta vez dieron muerte a todos sus habitantes. Los rebeldes lo mantuvieron en su poder hasta1901, cuando las fuerzas del gobierno federal lo ocuparon definitivamente.
A lo largo del siglo XX creció en tamaño y población, Bacalar sigue teniendo una muy agradable atmósfera, que es el complemento perfecto a la caleidoscópica presencia de la gran laguna adyacente.
Bacalar está situada en el sur del estado de Quintana Roo en las coordenadas geográficas 18°40′37″N 88°23′43″O y a una altitud de10 metros sobre el nivel del mar, se encuentra a una distancia aproximada de 45 kilómetros al norte de la ciudad de Chetumal con la que une la Carretera Federal 307 que entre Bacalar y Chetumal es una autopista de cuatro carriles, hacia el norte la misma carretera la une con las ciudades de Felipe Carrillo Puerto, Playa del Carmen y Cancún; Bacalar se encuentra junto a la laguna que le da nombre,la Laguna de Bacalar.

Actualmente Bacalar es una población dedicada fundamentalmente al turismo, que se desarrolla entre la laguna en la que se encuentra situada y los cercanos sitios arqueológicos mayas y la ciudad de Chetumal. El principal atractivo turístico de la ciudad es la Laguna, a cuyas orillas se encuentra un balneario en el cual se puede practicar natación, además ofrece palapas paracomer, excursiones en bote por la laguna y otros servicios.

MARCO TEÓRICO
POBLACIÓN: En Bacalar viven 9833 personas de las cuales 4783 son masculinos y 5050 femeninos. Hay 5611 ciudadanos que son mayores de 18 años, 671 personas de ellos tienen 60 años o más de edad. Los habitantes de Bacalar visitan un promedio de 4 años la escuela y 2063 personas mayores de 15 años tienen educación postbásica. Entre las personas de 15 años o más de edad se encuentran unos 628 analfabetas.

GASTRONOMÍA DE BACALAR: En Bacalar como en el sur del estado se tiene una gran influencia de la cocina yucateca y beliceña. De esta última destaca el platillo "rice and beans", que tiene la particularidad de estar cocinado con aceite de coco. También se elaboran tamales de xpelón (una variedad de fríjol) y elsotobichay (brazo de reina) que es un tamal con chaya. Asimismo, se acostumbra el puchero y el chocolomo. En los días de “Todos los Santos” se preparan los "mucbil pollos" tamales de la región que se hornean, además existen platillos elaborados con pescados y mariscos, como el pan de cazón y el tikinxic así como los preparados de caracol; también el mero, el camarón, el guachinango y la langosta sonuna pequeña muestra de las delicias del mar que se preparan de muy diferentes formas en este paraíso.




CULTURA: El museo de la Guerra de Castas ubicado en el antiguo fuerte de San Felipe muestra armas y objetos de los fundadores de Bacalar y de la lucha entre ellos y los grupos mayas, así como del ataque de piratas que sufrió la ciudad. Otro de los principales atractivos de la ciudad esel Cenote Azul, ubicado cuatro kilómetros al sur de la ciudad, es famoso por la transparencia de sus aguas, que permiten observar perfectamente desde la superficie hasta una profundidad de más 30 metros, a las orillas del cenote se encuentra un restaurante.

ECONOMÍA Y CALIDAD DE VIDA: Hay un total de 2214 hogares en Bacalar. De estos hogares 2231 son casas normales o departamentos. 342...