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Instituto Tecnológico de Lázaro Cárdenas
Química
Proceso de obtención de un compuesto orgánico y
un inorgánico
Genaro German Díaz Reyna
Rocina

COMPUESTO ORGÁNICO

COMPUESTO ORGÁNICO OMOLÉCULA ORGÁNICA
Sustancia química que contiene carbono, formando enlaces de:

carbonohidrogeno.

carbonocarbono

En muchos casos contienen oxigeno, nitrógeno, azufre, fosforo,
boro, holagenosy otros elementos menos frecuentes en su
estado natural.

Las moléculas orgánicas pueden ser de
dos tipos:

Moléculas orgánicas
naturales

Moléculas orgánicas
artificiales

Proceso deobtención para un proceso compuesto orgánico:
OBTENCIÓN DE JABÓN

FUNDAMENTO
La reacción entre una grasa (éster de ácido graso y glicerina) y un álcali, conocida como
reacción de saponificación,produce la sal alcalina del ácido graso ( jabón) y glicerina.
El aceite de oliva es, en un 99%, grasa formada por los ésteres glicéridos de varios ácidos
grasos (solo una pequeña proporción estánlibres); son los siguientes:
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Ácido palmítico, C16H32O2 saturado, al 10-14%
Ácido palmitoleico, C16H30O2, insaturado ( 1=), 1-2%
Ácido esteárico, C18H36O2, saturado, 1-3%
Ácidooleico, C18H34O2, insaturado (1=), 74-80%
Ácido linoleico, C18H32O2, insaturado (2=), 4.6%
Ácidolinolénico, C18H30O2, insaturado (3=), 0.5-1%

OBJETIVOS:

-Aprender la reacción de saponificación.-Aprender los mecanismos de actuación de un jabón.

MATERIAL Y REACTIVOS
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Dos vasos de precipitado de 250 ml y 100 ml cada uno,
vidrio de reloj,
Probeta
varilla devidrio
tubo de ensayo
Espátula
soporte con aro y rejilla
mechero
bombona de gas.

• -NaOH comercial ( NaOH del 97% en masa de riqueza o pureza)
• aceite de oliva
• etanol
• agua.PROCEDIMIENTO
- Se toman 10.5 g de NaOH pesándolo en una bascula utilizando el vidrio de reloj.
-En uno de los vasos echamos 26 g de aceite usado.
- Calentamos el aceite durante unos 3 min. llegando...