E1 S1 TEBSBINCLAGUERRADEPIZZAS




BSB Inc. la Guerra de las Pizzas
Tarea en Equipo 1

07/08/2015

Bravo Velasco José Alfredo De La Cruz Barona Vanessa Polet García Barrera Edwin Morales Suárez Adriana



Introducción:

Es de suma importancia planificar a largo plazo para lograr optimizar eficazmente todoslos recursos con los que cuenta la organización tomando en cuenta la estrategia corporativa, por lo que los objetivos van de la mano con la estrategia empresarial y deben de ser coherentes con los objetivos década área funcional de la empresa.
Esta estrategia debe dar respuesta a las prioridades competitivas de las operaciones que son costo, calidad, tiempo y flexibilidad las cuales ayuda a losgerentes a desarrollar servicios y productos que los clientes necesitan, tal es el caso de la empresa BSB Inc., en el que analizaremos el impacto que producirían los nuevos servicios de alimentos y la conveniencia de expandir su negocio.

Desarrollo:
*Discutan cuáles son los conceptos de la lectura e identifiquen cómo se aplican en el caso de la empresa BSB Inc.
1. ¿Tiene BSB, Inc., ventajascompetitivas o capacidades fundamentales? Las ventajas competitivas son:
Supuestos:
Demanda estable-
Los locales D. T. P ingresan al mercado por lo que favorece la demanda.
Abarcan gran parte del mercado (diferentes servicios), además de una segmentación en el mercado.
Cercanía con los demandantes.
Comida a domicilio (servicio de reparto), cumple con los tiempos de entrega.
Precios razonables (%de alimentos entregados).
Alto volumen en relación a la población de la ciudad.
Cuentan con una gran variedad de productos para ofertar.
Competencia central:
Ubicación geográfica = Contrato que posee la empresa con más de 10 años de Experiencia con la Universidad.
2. Inicialmente, ¿Cómo decidió Renee Kershaw utilizar los recursos de su negocio de pizzas para competir con la venta de alimentosfuera del campus?
Luego de su capacitación ella realizó procedimientos estratégicos:
Bajo costo, Usando bicicleta en la repartición abarato costos.
Flexibilidad: Para no incrementar los costos de producción limitó los ingredientes yde esa manera elaborar una pizza estándar.
Tiempo: Al tener al comienzo menor demanda estimada se cumplía los tiempos de entrega, luego al poseer mayor demanda no se pudosatisfacer la demanda (GRAFICO) por que requería nuevas instalaciones y maquinaria. (Conclusión: ampliación del local)
Realizó una encuesta para determinar las necesidades de los clientes y tendencias del mercado en el campus.
Analizo los resultados y decidió utilizar las instalaciones del pequeño local de parrillas para la elaboración de pizzas.
Instalo hornos y utilizó los espaciosdestinados para el almacenamiento de los ingredientes que participarían en la producción de las pizzas.
3. ¿Cuáles fueron sus prioridades competitivas?
Las prioridades competitivas de acuerdo a las encuestas principalmente fueron:

Problema:
Los propios alumnos fueron la principal competencia, pues la mayoría tienen autos para movilizarse fuera y además cuentan con refrigeradoras y hornos microondas queles permite elaborar sus alimentos.
Solución:
Reparto en bicicletas dentro del campus para así aminorar costos.
Problema:
Oferta de restaurantes fuera del campus que ofrecían mayor variedad y estaban disponibles en horarios más convenientes.
Solución:
Ofrecer una mayor variedad de comida para captar a los alumnos que prefieren la oferta que encontraban fuera del campus.
4. ¿Qué impacto tendrán losnuevos servicios de alimentos sobre las operaciones de su negocio de pizzas de Kershaw?
Mayor competencia y con ello se reduciría la demanda de alimentos sin embargo dependerá en gran medida de la estrategia de ventas de BSB, debido a que los nuevos locales ofrecen son de nuevos servicios de alimentos rápidos van a tener un impacto parcial en el negocio de pizzas, pero no a nivel general por lo...