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de Karla P. Hernández G.

Ingredientes
1 taza de fresas congeladas
1 taza leche de almendra o tu leche favorita
1/2 taza yogurt natural estilo griego
1/3 taza avena entera, cruda
1/2 cucharita extracto de vainilla
Stevia, azúcar o miel al gusto

Elaboración
Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
Licuar hasta que esté todo bien mezclado.
Endulza al gusto.

Smoothie defresa y avena
Smoothie dePorción:
fresa1yvaso
avena

NOTA: Si no tienes fresas congeladas puedes usar
fresas frescas y agregar hielos al gusto.

Ingredientes
6 hojas de acelga o espinaca, desinfectada
4 ramas de apio, con todo y hojas
2 manzanas verdes grandes, desinfectadas
2 pepinos grandes, pelados
1 limón, pelado
5 cm de jengibre pelado

Elaboración
Limpiar y desinfectar losingredientes.
Perlar el jengibre, limón y pepino.
Colocar en el extractor.
Servir en dos vasos.

Jugo verde saludable
Smoothie
dePorción:
fresa
avena
Cómo hacer
un jugo
verde
2yvasos

NOTAS: Puedes cambiar la manzana por tu fruta
favorita. Si no encuentras espinaca o acelga
puedes usar kale, berza o col rizada.

Ingredientes
1 taza de almendras enteras
1 pizca de sal, opcional
1chorrito de miel de abeja, opcional
Aceite de coco, opcional

Elaboración

Crema de almendra / Almond butter
Crema
de almendra
(almond
butter)
Smoothie
de
fresa
y
avena
Porción:
1/2 taza
aprox.
Porciones:
2 vasos

Precalentar el horno a 175°C, colocar las almendras en una bandeja
para hornear y hornear durante 6-10 minutos o hasta que las
almendras hayan cambiado de color yse haya tostado un poco,
sin que se quemen.
Dejar enfriar completamente. Colocar las almendras en una
procesadora de alimentos y prender. Primero se van a triturar todas
las almendras, cuando se empiecen a pegar a la procesadora hay
que pararla y mezclar con una espátula.
Prender y repetir el mismo proceso varias veces (yo lo hice unas 810) hasta que las almendras empiecen a soltar susaceites
naturales, primero se va a formar una bola. Si llegaron a este paso
van por buen camino ya que esto va a hacer que la crema de
almendra empiece a tomar consistencia.
Seguir procesando hasta que la bola que se formó empiece a
tomar consistencia de crema de almendra. Si se ve todavía
granulosa seguir procesando hasta que tenga una consistencia
completamente lisa. El tiempo totalaproximado es entre 8-12
minutos.
Cuando está lisa agregar el ingrediente opcional o dejar así.
Puedes agregar una pizca de sal, o 1 chorrito de miel de abeja
para endulzarla o una cucharita de aceite de coco para hacerla
más cremosa.
Guardar en un recipiente hermético o con tapa y refrigerar. Va a
durar entre 2-3 semanas en el refrigerador.

Ingredientes
1 taza arroz integral
10-12 tazas deagua
Sal y pimienta, al gusto

Elaboración
Llenar una cacerola/olla grande (que tenga tapa) con unas 10
a 12 tazas de agua y dejar que hierva.
Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua
fría durante 30 segundos.
Cuando el agua está hirviendo agregar el arroz integral a la
olla y mezclar una vez con una cuchara de madera.
Dejar cocinar a fuego medio-alto durante 25 a 30minutos.
Pasado el tiempo colar el arroz sobre el fregadero y dejar
reposar durante 10 segundos solamente.
Colocar inmediatamente el arroz en la misma cacerola (que ya
no tiene agua) y taparlo (es importante que la tapa le quede
muy bien y no se escape el vapor). La olla se coloca sobre un
lugar que no esté caliente, como por ejemplo una hornilla
apagada.
Dejar reposar el arroz durante 10minutos y pasado el tiempo
revolver el arroz con un tenedor para separar los granos.
Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Cómo cocinar arroz integral perfecto

Smoothie deTécnica
fresaquey avena
no falla

NOTAS: Puedes incluso hacer el doble de arroz, dejarlo enfriar y
congelar lo que no vayas a consumir en unos días, yo no lo dejo
en el refrigerador más de 4 días. Para congelar y...