Ebullometria

INTRODUCCIÓ
L’objectiu de la pràctica d’ebulliometria consisteix en caracteritzar l’equilibri líquid-vapor d’una mescla binaria; acetona-cloroform en tot el rang de composició. Per realitzarl’experimentació, s’empra un ebulliòmetre i un refractòmetre.
Els diagrames d’equilibri líquid-vapor per a dos components, tal com indica el seu nom, presenten en un gràfic les fases de líquid i vapor, i leszones d’equilibri entre ambdós fases, amb dos o més components implicats. Aquests diagrames, com la resta de diagrames de fase, posseeixen un important interès industrial i comercial. Els diagrameslíquid-vapor, a pressió constant, s’utilitzen com a base per als mètodes de separació per destil·lació.
Tots els diagrames de fase es discuteixen utilitzant la regla de les fases deduïda per Gibbs.Fase es defineix com l’estat de la matèria uniforme en qualsevol punt, en composició química i estat físic. Un constituent d’un sistema correspon a qualsevol espècie química present en el mateix,mentre que un component es un constituent químicament independent. El nombre de components d’un sistema equival al mínim nombre de d’espècies independents necessàries per definir totes les fases presents.La regla de les fases:
F = C – P + 2 [Equació.1]
Així, en un sistema de dos components C=2 , F=4-P, mantenint per exemple la temperatura constant el gràfic resulta:

[Imatge.1 Diagramaequilibri líquid-vapor dos components ideal]

Els límits, mostren la composició de les fases que es troben en equilibri a diferents temperatures. La regió situada entre línies és una regió de dues fasesamb un grau de llibertat fixat, la pressió, F=1. Les regions fora de les línies corresponen a una sola fase, F=2, per la qual cosa temperatura i composició esdevenen variables independents.
La[imatge.1] correspon a un equilibri líquid vapor considerat per a mescla ideal, on les interaccions entre molècules implicades són menyspreable o no es tenen en compte.
En els gràfics d’equilibri...