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NTE INEN 2074 (2012) (Spanish): Aditivos
alimentarios permitidos para consumo humano.
Listas positivas. Requisitos.

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INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
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Quito - Ecuador
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NORMA TÉCNICA ECUATORIANA

NTE INEN 2 074:2012
Segunda revisión

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AUTHORIZED FOOD ADITIVES FOR HUMAN. POSITIVE LIST. REQUIREMENTS.

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First Edition

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DESCRIPTORES: Tecnología de los alimentos, especias y condimentos, aditivos alimentarios para consumo humano, listas
positivas, requisitos.
AL 01.03-401
CDU: 664.8/.9
CIIU: 3121
ICS: 67.220.20

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CDU: 664.8/.9
ICS: 67.220.20

Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción


 Norma Técnica
Ecuatoriana
Voluntaria



ADITIVOS ALIMENTARIOSPERMITIDOS PARA CONSUMO
HUMANO. LISTAS POSITIVAS.
REQUISITOS.

CIIU: 3121
AL 01.03-401

NTE INEN
2074:2012
Segunda revisión
2012-01

INTRODUCCIÓN
El Subcomité Técnico de ADITIVOS APROBÓ LA ADOPCIÓN DEL DOCUMENTO CODEX STAN
192-1995 NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS (Adoptado en
1995. Revisión 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011) como NTE
INEN2074 (Segunda revisión) y se actualizará de forma inmediata, sin necesidad de volver a
convocar al SCT, a medida que el documento CODEX sea revisado o enmendado.
NOTA 1. El uso de aditivos que no se encuentren listados en la NTE INEN 2074 se permitirá siempre que, de forma
documentada, se demuestre su autorización de uso en CFR 21 (Food and Drugs Administration) ó Directivas de la Unión
Europeasobre aditivos alimentarios.
NOTA 2. La presente Norma incluyendo sus notas y anexos, se debe aplicar a todos los productos alimenticios procesados,
que se destinan al consumo directo. Además de las disposiciones de la presente Norma, las normas NTE INEN específicas de
estos productos, pueden presentar disposiciones más detalladas que las que contiene esta Norma. En dichos casos se deben
aplicartales disposiciones.

(Continúa)
DESCRIPTORES: Tecnología de los alimentos, especias y condimentos, aditivos alimentarios para consumo humano, listas
positivas, requisitos.
-1-

2012-092

NTE INEN 2074

2012-01



APENDICE Z
Z.1 DOCUMENTOS NORMATIVOS A CONSULTAR
Esta norma no requiere de esta para su aplicación.

Z.2 BASES DE ESTUDIO
Esta norma es una adopción del CODEX STAN 192-1995 NORMAGENERAL DEL CODEX PARA
LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS (Adoptado en 1995. Revisión 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005,
2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011).

-298-

2012-092

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INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
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