Echuga Hidroponica
Páginas: 26 (6317 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2013
UNIVERSIDAD PERUANA DE LAS AMERICAS
PROGRAMA DE ESTUDIOS PROFESIONALES POR EXPERIENCIA LABORAL - PEL
MATERIA : PLANES DE NEGOCIO
TEMA : LECHUGA HIDROPÓNICA S.A.
CICLO : V
PROFESOR : LIC. WALDEMAR RIOS RIOS
ALUMNA : LILIANA MARIN ISUIZA
AULA : 214
1- DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y DEL NEGOCIO
Lapalabra hidroponía significa plantar verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO, Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales, de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes.
La lechuga es el cuarto vegetal más importante que se cultiva bajo el sistema hidropónico.Este es un proyecto de inversión para la construcción, puesta en marcha y operación de un invernadero para la producción de lechuga hidropónica.
2- VISIÓN
Lechugas Hidropónicas S.A. Busca tener siempre presente que la sostenibilidad y el buen servicio de un producto de calidad desde su desarrollo, da la seguridad de una constancia en el tiempo y que esto hace una empresa y su servicioperdurable en él.
3- MISIÓN
El compromiso de Lechugas Hidropónicas S.A. es velar y fiscalizar que todos los participantes en el proceso cumplan con los procedimientos adecuados que se le dan a seguir ya que son fundamentales para brindar un producto de excelente calidad para la alimentación de la población.
Datos Generales de la Lechuga Hidropónica.
La lechuga es el cuarto vegetalmás importante que se cultiva bajo el sistema hidropónico, en comparación con la que se cosecha a campo abierto su producción es mínima. Su nombre científico es Lactuca Sativa, originaria de Asia tiene una raíz principal que llega a medir hasta 1.80 m por lo cual se explica su resistencia a la sequía.
Llega a tener hasta unos 60 cm de altura.
Entre los diferentes tipos de lechuga tenemos: Las“butterthead” o “mantecosas” son las más cultivadas es este sistema hidropónico, sus hojas son de textura suave de alta palatabilidad.
Las lechugas tipo “cos” o “romana” se caracteriza por sus hojas de mayor altura y forma alargada, se cultivan en menor escala en NET (Nutrient Film Technique).
Las lechugas de hoja arrepollada, mal denominadas “escarolas”, presentan grandes cabezas de hojascrespas, mayor resistencia a la emisión del talo floral comparada con las “mantecosas”. La lechuga que es la actualidad es la de mayor importación y es en la que está basada nuestra investigación, la denominada “Baby Lettuce”, se trata de una hortaliza típica para las ensaladas, considerada como una planta de propiedades tranquilizantes, su alto contenido en vitaminas la hace una planta muy apreciadaen la dietética actual. Esta clasificación de lechuga tiene hojas con bordes crespos, el color de hoja verde, se presenta como una alternativa atrayente como producto “gourmet”.
La lechuga es una hortaliza pobre de calorías, aunque las hojas exteriores son más ricas en Vitamina C que las interiores; además es una fuente de ácido fólico y tiene un alto contenido de vitamina A. El ácido fólico,presente en algunas variedades de lechuga, es considerado un anticancerígeno. La lechuga se cultiva en todo el mundo en climas templados como planta medicinal y como verdura; la decocción ( hervido) y consumo, al mismo tiempo, de las hojas se considera un remedio eficaz contra el: estreñimiento, dolor de estómago, dispepsia (digestión laboriosa) atónica, debilidad del estómago, acidez,insomnio, debilidad de los nervios, dolor de muelas, inflamación de las encías, inflamaciones internas, neuralgia ( jaqueca), dolores reumáticos, tos, catarro bronquial, resfrío y ronquidos. Se usa como sedativo del sistema nervioso, tónico general, laxante, mineralizador, desintoxicante del organismo, antiespasmódico, béquico y diurético.
Al referirnos a la Hidroponía (hidro=agua y...
PROGRAMA DE ESTUDIOS PROFESIONALES POR EXPERIENCIA LABORAL - PEL
MATERIA : PLANES DE NEGOCIO
TEMA : LECHUGA HIDROPÓNICA S.A.
CICLO : V
PROFESOR : LIC. WALDEMAR RIOS RIOS
ALUMNA : LILIANA MARIN ISUIZA
AULA : 214
1- DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y DEL NEGOCIO
Lapalabra hidroponía significa plantar verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO, Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales, de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes.
La lechuga es el cuarto vegetal más importante que se cultiva bajo el sistema hidropónico.Este es un proyecto de inversión para la construcción, puesta en marcha y operación de un invernadero para la producción de lechuga hidropónica.
2- VISIÓN
Lechugas Hidropónicas S.A. Busca tener siempre presente que la sostenibilidad y el buen servicio de un producto de calidad desde su desarrollo, da la seguridad de una constancia en el tiempo y que esto hace una empresa y su servicioperdurable en él.
3- MISIÓN
El compromiso de Lechugas Hidropónicas S.A. es velar y fiscalizar que todos los participantes en el proceso cumplan con los procedimientos adecuados que se le dan a seguir ya que son fundamentales para brindar un producto de excelente calidad para la alimentación de la población.
Datos Generales de la Lechuga Hidropónica.
La lechuga es el cuarto vegetalmás importante que se cultiva bajo el sistema hidropónico, en comparación con la que se cosecha a campo abierto su producción es mínima. Su nombre científico es Lactuca Sativa, originaria de Asia tiene una raíz principal que llega a medir hasta 1.80 m por lo cual se explica su resistencia a la sequía.
Llega a tener hasta unos 60 cm de altura.
Entre los diferentes tipos de lechuga tenemos: Las“butterthead” o “mantecosas” son las más cultivadas es este sistema hidropónico, sus hojas son de textura suave de alta palatabilidad.
Las lechugas tipo “cos” o “romana” se caracteriza por sus hojas de mayor altura y forma alargada, se cultivan en menor escala en NET (Nutrient Film Technique).
Las lechugas de hoja arrepollada, mal denominadas “escarolas”, presentan grandes cabezas de hojascrespas, mayor resistencia a la emisión del talo floral comparada con las “mantecosas”. La lechuga que es la actualidad es la de mayor importación y es en la que está basada nuestra investigación, la denominada “Baby Lettuce”, se trata de una hortaliza típica para las ensaladas, considerada como una planta de propiedades tranquilizantes, su alto contenido en vitaminas la hace una planta muy apreciadaen la dietética actual. Esta clasificación de lechuga tiene hojas con bordes crespos, el color de hoja verde, se presenta como una alternativa atrayente como producto “gourmet”.
La lechuga es una hortaliza pobre de calorías, aunque las hojas exteriores son más ricas en Vitamina C que las interiores; además es una fuente de ácido fólico y tiene un alto contenido de vitamina A. El ácido fólico,presente en algunas variedades de lechuga, es considerado un anticancerígeno. La lechuga se cultiva en todo el mundo en climas templados como planta medicinal y como verdura; la decocción ( hervido) y consumo, al mismo tiempo, de las hojas se considera un remedio eficaz contra el: estreñimiento, dolor de estómago, dispepsia (digestión laboriosa) atónica, debilidad del estómago, acidez,insomnio, debilidad de los nervios, dolor de muelas, inflamación de las encías, inflamaciones internas, neuralgia ( jaqueca), dolores reumáticos, tos, catarro bronquial, resfrío y ronquidos. Se usa como sedativo del sistema nervioso, tónico general, laxante, mineralizador, desintoxicante del organismo, antiespasmódico, béquico y diurético.
Al referirnos a la Hidroponía (hidro=agua y...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.