Ecofisiológica De La Vid

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN VEGETAL: FITOTECNIA

TESIS DOCTORAL

ESTUDIO DE MECANISMOS DE ADAPTACIÓN ECOFISIOLÓGICA DE LA VID (Vitis vinifera L., cv. Tempranillo) AL DÉFICIT HÍDRICO. EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE AGUA Y DE LAS RESPUESTAS AGRONÓMICAS EN DIFERENTES REGÍMENES HÍDRICOS

Don José Ramón Lissarrague García-Gutiérrez, Doctor Ingeniero Agrónomo por laUniversidad Politécnica de Madrid y Profesor Titular de Universidad del Departamento de Producción Vegetal: Fitotecnia de la Universidad Politécnica de Madrid,

CERTIFICA:

Que la Tesis Doctoral que lleva por titulo "Estudio de mecanismos de adaptación ecofisiológica al déficit hídrico de la vid (Vitis vinifera L., cv. Tempranillo). Evaluación del consumo de agua y de las respuestas agronómicasen diferentes regímenes hídricos" presentada por la Ingeniero Agrónomo D^ Encamación Cuevas García, ha sido realizada íntegramente bajo mi dirección, en el Departamento de Producción Vegetal: Fitotecnia, de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid. Considerando que se trata de un trabajo original de investigación, que reúne todos los requisitosestablecidos en el RD 778/1998, de 30 de abril, Autorizo su presentación y defensa pública. Lo que firmo en Madrid,^ a 11 de julio de dos mil uno, para que conste a los efectos oportunos
La presente Tesis Doctoral se ha realizado en el Departamento de Producción Vegetal: Fitotecnia de la E.T.S.I. Agrónomos de Madrid, dentro del Proyecto de Investigación "Evaluación de las necesidades hídricas delviñedo y determinación de coeficientes de consumo por manejo de los riegos deficitarios en viñedo", financiado por la U.P.M., bajo la dirección de D. José Ramón Lissarrague Quiero expresar mi agradecimiento a las siguientes personas, sin cuya ayuda hubiera sido imposible la elaboración de esta Tesis: A D. José Ramón Lissarrague, director de esta tesis, por su ayuda inestimable y disponibilidad entodas las fases del desarrollo de este trabajo, asi como por haberme facilitado todos los medios a su alcance tanto para su consecución como para mi formación. A Pilar Baeza, por su ayuda y colaboración en todo momento desde las tomas de datos hasta su elaboración. A Constantino Ruíz, Paula Sánchez, Lorenzo Descansa, Dirk Niedecken, Mónica García Mascaraque, Paloma García Moreno y Joaquín Huete,por su ayuda permanente y meticulosa tanto en el mantenimiento de los viñedos como en las tomas de datos, con independencia de la carga de trabajo y las altas temperaturas. Al Departamento de Producción Vegetal: Fitotecnia, por poner a mi disposición todos los medios posibles.

A mis padres A Valentín

LISTA DE ABREVIATURAS cv. Fig./s Ec. Sig. TI T2 T3 14 hs Dd leñero DB FL EN 1/2 MD VD"canopy" P N LAI LAIp
LAIN

Cultivar Figura/s Ecuación Significación estadística Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3 Tratamiento 4 Hora solar Días desde el 1 de enero Desborre Floración Envero Mitad del periodo de Maduración Vendimia Término del inglés para designar el sistema de hojas y pámpanos de la vid (Shaulis y Smart, 1974) Pámpano principal Pámpano anticipado o nieto índice de áreafoliar ("leaf área índex") (m^ hojas • m'^ suelo) índice de área foliar de principales índice de área foliar de anticipados Superficie foliar extema ("surface área") (m^ hojas • m"^ suelo) Integral térmica eficaz ("growing degree days") Precipitación efectiva (mm) Evaporación de cubeta clase A Evapotranspiración de referencia Evapotranspiración potencial del viñedo Coeficiente de cultivo (Doorembos yPruitt, 1977) Evapotranspiración real del viñedo Coeficiente de consumo real del viñedo (ET/ETo) Dosis semanal de agua deriego(mm/semana) Drenaje "Time domain reflectometry" Contenido volumétrico de agua en el suelo (%v/v) Contenido gravimétrico de agua en el suelo (%p/p) Densidad aparente (g • cm'') Proporción de elementos gruesos en una muestra de suelo (tanto por 1 en peso) Profundidad 1...