ecologia trofico humana

 PRÁCTICA No 11: ECOLOGIA TRÓFICA HUMANA

1.- INTRODUCCIÓN


2.- OBJETIVOS
El objetivo de la práctica es estudiar el flujo de energía en las cadenas tróficas que acaban en el ser humano. Para ello se calcula el consumo de energía del ser humano a partir de lo que se toma como alimento y a continuación se calcula el flujo de energía en los nivels tróficos inferiores,principalmente en los sistemas agrícolas.

3.- PROCEDIMIENTO.

A.- CÁLCULO DEL APORTE BRUTO DE ENERGÍA (Tabla 1)

a.- Durante varios días, el alumno debe anotar cuidadosamente los alimentos que consume y su contenido calórico, para ello puede ayudarse con la Tabla 1 y con el Anexo 1: tabla de calorías.
En algunos casos pueden ser necesarios ver las etiquetas de los alimentos para averiguarsus contenidos calóricos y hay que tener en cuenta que muchas veces lo que se da como “calorías" son kilocalorías y que 1 cal = 4J

b.- Hacer la media de los contenidos calóricos de todos los alimentos que se consumen en un día: es su aporte bruto de energía diario. Para la mayoría de personas estará entre 1.500 y 3.000 kcal.

c.- Para conocer su consumo anual de energía. Multiplique su consumodiario por 365 y anote el resultado.

B.- FLUJO DE ENERGÍA EN LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS QUE LE PROPORCIONAN ALIMENTO (Tabla 1).

El siguiente paso es seguir el flujo de energía a través del sistema antes de que usted la consuma.

a.- Determine ahora que superficie de tierra cultivada y de plataforma continental se necesita para cubrir sus requerimientos energéticos anuales. Complete la Tabla 2y para ello, divida su consumo calórico anual por los rendimientos (cosecha) para cada tipo de comida animal (terrestre, marina, plantas C3 y plantas C4), y sume los resultados. En esta tabla se ofrecen estimaciones del rendimiento de cada tipo de alimento para el ser humano en kcal m-2 año-1. Por ejemplo, un m2 de cultivo de trigo proporciona granos que, convertidos en pan, le aportan a ustedpoco más de 600 kcal. Para la carne, la cifra dada (150 kcal) es la cantidad de calorías que le aporta la ternera que es producida a partir del pasto que crece en un m2 de cultivo.

C.- DIAGRAMA DE FLUJO DE ENRGÍA (FIGURA 1).
Ahora podemos ir completando los valores de la Figura 1. Anote los datos obtenidos hasta ahora. Complete con todos los datos obtenidos el diagrama del flujo de energíahacia usted:

a.- Para calcular el aporte de energía solar que reciben esas superficies, multiplique el total de m2 por 1,5 x kcal m-2 año-1, en la última fila de la Tabla 2.

TABLA 1. Datos de la alimentación del alumno. En esta tabla hay que reflejar los alimentos consumidos durante varios días, separando los pesos de los distintos de alimentos y calculando las kilocalorías.Alimentos consumidos durante un día
Alimentos
Peso en gramos
Kcal (ver en anexo 1)
Pan
45g
121.5
Huevo
50g
80
Leche
250g
150
Azúcar
18g
68.4
Pollo (pechuga)
100g
134
Arroz hervido
115g
134.55
Menestras ( lentejitas)
52g
52
Mango
200g
140
Fresa
140g
98
Limón
16g
4
Empanadillas
100g
300
Te
90g
3.6
Totales (t)
1176
1286.05
Total diario (TD = T/N)
11761286.05
Total anual (TA = TD*365)
429240
469408.25














TABLA 2. Cálculo de la superficie necesaria para mantener al alumno desde el punto de vista alimentario, a partir de
Los datos de su consumo anual (Tabla 1). Incluir cada alimento en el apartado que mejor se ajuste.

Alimento
Cosecha anual
Kcal/m2*año
Consumo anual
Kcal/año
Superficie necesaria paraalimentarle (S)
Consumo/cosecha
Productos animales terrestres
Pollo
150
48910
326.067
Huevo
200
29200
146
Leche
420
54750
130.357
Total productos animales:
132860
602.424
Plantas C4
Azúcar
3500
24966
7.133
Total plantas C4:
24966
7.133
Plantas C3
Arroz hervido
1300
49110.75
37.77
Menestras (lentejitas)
1300
18980
14.6
Mango
1000
51100
51.1
Fresa
1000...