ecologia
Páginas: 8 (1782 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2013
1. Desarrolle un cuadro sinóptico donde establezca las investigaciones del cultivo de hongos comestibles. (minimo cuatro usos importantes).
Hongos
investigación
usos
Ganoderma lucidum
El ganoderma lucidum es un hongo basomiceto, que ocupa, desde hace casi dos mil años, un lugar preferente en la farmacopea china por las propiedades profilácticas y curativas atribuidas a élpor la población, y porque fueron recogidas en la literatura desde los tiempos de la dinastía Ming (1368-1644).
El ganoderma, tiene un potente poder antioxidante e inmunomodulador, que confiere muchas de las acciones que se le atribuyen.
El ganoderma se ha mostrado útil en el herpes simple, en el genital o en el de la inmunodeficiencia humana.
ha resultado efectivo en enfermos conglomeruloesclerosis focal segmentaria. Y en nefrosis resistentes a los corticoides.
Se ha evidenciado efectos hipotensores e hipoglucemiantes, lo que abre camino a investigaciones sobre la hipertensión arterial y la diabetes. Así mismo disminuye las tasas de colesterol y presenta además interesantes efectos sobre el sistema nervioso.
PLEUROTUS SPP
Pleurotus esun género de laminillas hongos que incluye una de las setas más ampliamente consumido, P. ostreatus .Las especies de Pleurotus puede ser llamado ostra , abulón , o setas de árbol , y son algunos de los más comúnmentecultivado hongos comestibles en el mundo.
Los hongos de éste género son considerados un alimento de gran valor nutricional, debido a su alto contenido de proteína, fibra (facilita su preparación en forma de conservas),ácidos grasos insaturados y minerales como el K, P, Pb, Cd, Cu y Zn que se encuentran dentro de los límites aceptados por la OMS.
Son los hongos más fáciles y menos costosos de cultivar. Pocas especies muestran tanta adaptabilidad, agresividad y productividad como los de éste género.
Son grandes descomponedores de troncos y crecen en un amplio espectro de residuos, más que ninguna otraespecie de cualquier otro grupo. Su producción a nivel mundial se ha incrementado rápidamente en pocos años.
Lentinula edodes (Shiitake)
El valor nutricional de éste hongo como alimento ha contribuido a incrementar su consumo alrededor del mundo.
Es una buena fuente de proteína, potasio y zinc. Es una rica fuente de polisacáridos, algunos de ellos conocidos como potenciadores del sistemainmunológico.
El interés creciente en éste hongo se debe a que es un hongo más exótico y delicioso que el champiñón (A. bisporus) y especialmente, por el gran número de investigaciones que han demostrado sus múltiples propiedades medicinales.
2-Realice una tabla descriptiva donde determine claramente el uso biotecnológico de enzimas obtenidas a partir de hongos. Haga énfasis en enzimasfúngicas utilizadas para la degradación de compuestos aromáticos policiclicos, explosivos, tinturas industriales, bifenilos policlorados.
4-Investigue cuales son las enfermedades nosocomiales mas frecuentes de origen fúngico, cuales son sus manifestaciones clínicas y su tratamiento.
Infecciones urinarias
Es la infección nosocomial más frecuente; 80% de las infecciones son ocasionadas por el usode una sonda vesical permanente. Las infecciones urinarias causan menos mortalidad que otras infecciones nosocomiales pero, a veces, pueden ocasionar bacteriemia y la muerte.
Estas infecciones suelen definirse según criterios microbiológicos: cultivo cuantitativo de orina con resultados positivos (= 105 microorganismos/ml, con aislamiento de 2 especies microbianas, como máximo).
Las bacteriascausantes provienen de la flora intestinal, ya sea normal comoEscherichiacoli, o contraída en el hospital: Klebsiellapolif
Manifestaciones clínicas
Picazón o quemazón en la uretra al orinar.
Enrojecimiento de la vulva y picor vaginal (en las mujeres).
Dolor al orinar y en las relaciones sexuales.
Color turbio, lechoso (espeso) o anormal de la orina.
Aparición de sangre en la...
Hongos
investigación
usos
Ganoderma lucidum
El ganoderma lucidum es un hongo basomiceto, que ocupa, desde hace casi dos mil años, un lugar preferente en la farmacopea china por las propiedades profilácticas y curativas atribuidas a élpor la población, y porque fueron recogidas en la literatura desde los tiempos de la dinastía Ming (1368-1644).
El ganoderma, tiene un potente poder antioxidante e inmunomodulador, que confiere muchas de las acciones que se le atribuyen.
El ganoderma se ha mostrado útil en el herpes simple, en el genital o en el de la inmunodeficiencia humana.
ha resultado efectivo en enfermos conglomeruloesclerosis focal segmentaria. Y en nefrosis resistentes a los corticoides.
Se ha evidenciado efectos hipotensores e hipoglucemiantes, lo que abre camino a investigaciones sobre la hipertensión arterial y la diabetes. Así mismo disminuye las tasas de colesterol y presenta además interesantes efectos sobre el sistema nervioso.
PLEUROTUS SPP
Pleurotus esun género de laminillas hongos que incluye una de las setas más ampliamente consumido, P. ostreatus .Las especies de Pleurotus puede ser llamado ostra , abulón , o setas de árbol , y son algunos de los más comúnmentecultivado hongos comestibles en el mundo.
Los hongos de éste género son considerados un alimento de gran valor nutricional, debido a su alto contenido de proteína, fibra (facilita su preparación en forma de conservas),ácidos grasos insaturados y minerales como el K, P, Pb, Cd, Cu y Zn que se encuentran dentro de los límites aceptados por la OMS.
Son los hongos más fáciles y menos costosos de cultivar. Pocas especies muestran tanta adaptabilidad, agresividad y productividad como los de éste género.
Son grandes descomponedores de troncos y crecen en un amplio espectro de residuos, más que ninguna otraespecie de cualquier otro grupo. Su producción a nivel mundial se ha incrementado rápidamente en pocos años.
Lentinula edodes (Shiitake)
El valor nutricional de éste hongo como alimento ha contribuido a incrementar su consumo alrededor del mundo.
Es una buena fuente de proteína, potasio y zinc. Es una rica fuente de polisacáridos, algunos de ellos conocidos como potenciadores del sistemainmunológico.
El interés creciente en éste hongo se debe a que es un hongo más exótico y delicioso que el champiñón (A. bisporus) y especialmente, por el gran número de investigaciones que han demostrado sus múltiples propiedades medicinales.
2-Realice una tabla descriptiva donde determine claramente el uso biotecnológico de enzimas obtenidas a partir de hongos. Haga énfasis en enzimasfúngicas utilizadas para la degradación de compuestos aromáticos policiclicos, explosivos, tinturas industriales, bifenilos policlorados.
4-Investigue cuales son las enfermedades nosocomiales mas frecuentes de origen fúngico, cuales son sus manifestaciones clínicas y su tratamiento.
Infecciones urinarias
Es la infección nosocomial más frecuente; 80% de las infecciones son ocasionadas por el usode una sonda vesical permanente. Las infecciones urinarias causan menos mortalidad que otras infecciones nosocomiales pero, a veces, pueden ocasionar bacteriemia y la muerte.
Estas infecciones suelen definirse según criterios microbiológicos: cultivo cuantitativo de orina con resultados positivos (= 105 microorganismos/ml, con aislamiento de 2 especies microbianas, como máximo).
Las bacteriascausantes provienen de la flora intestinal, ya sea normal comoEscherichiacoli, o contraída en el hospital: Klebsiellapolif
Manifestaciones clínicas
Picazón o quemazón en la uretra al orinar.
Enrojecimiento de la vulva y picor vaginal (en las mujeres).
Dolor al orinar y en las relaciones sexuales.
Color turbio, lechoso (espeso) o anormal de la orina.
Aparición de sangre en la...
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