ecologia



UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS

Asignatura: Gerencial I Costos
Integrantes: Martha Angelina Navarro Andrade
Alma Rudith Navarro Andrade
Dunia Melissa Martínez
Elvia Melissa Nolasco
Norma
Nimia
Miriam Murillo
Karen Hernández
Greysi Rodríguez
Osman CruzCatedrático: Lic. Sandra Martínez
Tema: Proyecto Final
Fecha de entrega: 16 de Agosto 2014
INDICE







INTRODUCCION





















OBJETIVO GENERAL





















OBJETIVOS ESPECIFICOS





















JUSTIFICACION





















RESEÑA HISTORICA
La historia del pan En la alimentación corre paralela a la historia del uso de los cereales por parte del ser humano.

El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se transformó en mecánico) y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos.

El pan, el aceite y el vino quizás fueron los primeros alimentosprocesados en la historia.

Los cereales, por sí solos, no pueden ser digeridos por el aparato digestivo humano. Esta es la razón por la que los cereales son artificialmente procesados (molidos, remojados, etc.) y solo a partir de este momento empezaron a convertirse en alimentos básicos para el hombre, aportando carbohidratos, los cuales se complementarían con las proteínas procedentes de las carnes.Así pues, el pan primigenio (elaborado con especies antiguas de cebada) pudo haber sido uno de los primeros alimentos elaborados de la historia de la alimentación.

Algunos trabajos de investigación afirman que el ser humano empezó a cocinar los cereales antes que a elaborar el pan.

A lo largo de la historia de las culturas, el pan se ha ido elaborando con el cereal disponible en la zonao con la variante modificada más resistente.

Así se tiene, por ejemplo, que tanto el trigo como los otros cereales se han empleado en Europa y parte de África; el maíz es frecuente en América; el arroz, en Asia.

Un hecho social relativo al pan es que históricamente se ha establecido una distinción social en función del color de la miga de pan que se haya comido. Por ejemplo, los panes decenteno (de miga más oscura) han correspondido a las clases menos favorecidas, mientras que los de harina de trigo (de miga blanca) a clases más elitistas.

El pan es entendido por muchas culturas como un sinónimo de alimento y es un ingrediente que forma parte de diversos rituales religiosos y sociales en gran parte del mundo, siendo además en la actualidad un elemento económico que influyeen índices económicos tales como el IPC (Índice de Precios al Consumo), empleado para determinar la evolución del costo de vida en las naciones.









Bakery Taste

Departamentos de la Repostería Bakery Taste
GERENCIA GENERAL
Martha Angelina Navarro Andrade

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
1. Norma
2. Greysi Rodríguez
3. Karen Hernández

DEPARTAMENTO DEDECORACION
1. Alma Navarro
2. Elvia Nolasco
3. Miriam Murillo
4. Osman Cruz
EXPOSITORAS
1. Dunia Melissa
2. Nimia

La Repostería Bakery Taste presenta sus productos.
Ordenes de producción
La Quesadilla











Ingredientes:
1 arroba de maíz
4 huevos
1 bolsa de leche condensada
1 taza de leche
½ queso crema o cuajada
2 tazas de azúcar
1 cucharada de vainilla
1taza de café
Margarina
Requesón
Harina

Procedimiento

Se mezclan queso, mantequilla, requesón y la margarina, se le agrega el azúcar, luego las yemas de una a una, harina previamente cernida o colada con la royal y por ultimo las claras batidas a punto de turrón o de nieve (se forman picos).
Si la mezcla queda muy espesa puede agregar la leche evaporada.
El horno se precalienta a...