ecologia



Carlos Alberto Cabrera Vargas.


Ecología


7 ALA


Profesor: Fernando Medina


Título: Recursos energéticos en el restaurante.




En el restaurante deben de instalarse losrecursos energéticos de acuerdo a su espacio y necesidades específicas.

Yo creo que dentro de la cocina es muy importante tener una buena extracción y ventilación en todo el inmueble y es de vitalimportancia tener un control, ya que de lo contrario podrían surgir serios problemas de operación.
Yo implementaría este tipo de extractor ya que no tiene tanto gasto energético y el aire que saleno está contaminado.

.
Estos sistemas inteligentes funcionan con sensores infrarrojos que, a través de un variador de frecuencia, se encargan de detectar el grado de actividad que hay dentro deuna cocina. De esta forma, se puede controlar con mayor precisión cuándo es tiempo de ventilar y con qué intensidad debe funcionar el extractor.
Un restaurante está constituido por diversas áreas. Espor ello que para implementar un buen sistema de ventilación y extracción dentro del inmueble se debe analizar si algún espacio requiere de mayor atención que los demás.
Ahorro energético mediante:Ventilación localizada
Focos ahorradores
Toldos en ventanas
Elementos aislantes en muros y techos
Equipamiento con eficiencia

Energía solar.

El restaurante tendría solares para aprovecharloen calentar para la producción de los alimentos y para el lavado de utensilios. Ubicado en la azotea del establecimiento.
Celdas solares.

Se ocuparan para generar electricidad.


Esto es paraque no gastemos en estaciones de gas y para no generar tanto gasto en luz cuando en empresas como estas la producción es muy constante para sacar los productos terminados y para el mantenimiento delas plantas.
La energía hidráulica no le encontré un uso adecuado para este tipo de establecimiento pero podría colocarse filtros para no hacer tano gasto del agua.









Energía...