Ecologicos
Páginas: 12 (2860 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
Introducción
Como todos sabemos el mercado de productos ecológicos y de los Insumos para la producción para este sistema sigue incrementándose, año con año en todo el mundo en los últimos 10 años, reflejando un crecimiento sostenido de la demanda. Sin embargo, muchos países deben importar productos ecológicos para satisfacer esta creciente demanda. Esto es particularmente importante en cultivosexóticos o tropicales y cultivos fuera de época.
En la agricultura ecológica el incremento de la producción local deberá reducir el transporte de largas distancias y los deterioros ambientales que ello supone. Este término es cuestionado por algunos expertos (Guerrero, 2004), que señalan por ejemplo, que el transporte de las hortalizas desde América a los mercados consumidores europeos, es tancontaminante como el transporte de otros productos agrícolas (lácteos, cereales, pastas, mermeladas, aceite de soja, etc.) a América. Como ya se ha dicho, no existe ningún tipo de medida especifica para el cultivo ecológico bajo protección en la Regulación de la Unión Europea que es el más importante consumidor para la agricultura ecológica (2092/91). Tampoco las NBI contemplan la particularidad deestos sistemas de manejo. Ello provoca diferentes interpretaciones y una disparidad en la aplicación de normativas. Algunas de estas diferencias se reflejan a continuación:
Las diferencias más notables en la interpretación actual de la Regulación ECC 2092/91 con relación a las prácticas de cultivo que se usan en ambientes protegidos han sido identificadas (Rodríguez, 2002), en 3 aspectos: cultivofuera del suelo, periodo de conversión y rotación de cultivos.
AGRICULTURA ECOLÓGICA: CARACTERICTICAS Y OBJETIVOS
Características de la agricultura ecológica
La agricultura orgánica es una forma de producción sostenible que incluye las siguientes características: evita o excluye el uso de insumos externos de síntesis química. Se basa en una planificación a largo plazo del manejo del suelo,incluye un plan de rotación balanceada de cultivos, incorporación de materia orgánica (rastrojos y estiércoles), utilización de cultivos de cobertura y abonos verdes, adecuadas prácticas de labranza y conservación de suelos y agua, control biológico de plagas, utiliza recursos propios de la finca, recicla nutrientes, diversifica la producción y conserva el medio ambiente.
Podríamos definirentonces a la agricultura orgánica como el sistema de producción que integra aspectos agronómicos, económicos, ecológicos y sociales; en donde se utilizan insumos agrícolas naturales, se mantienen la diversidad vegetal y animal, así como la fertilidad y salud del suelo, promueve la conservación de la Biota y se minimiza el impacto ambiental. La agricultura orgánica no es solamente la sustitución deinsumos de síntesis química por insumos naturales, se trata de implementar todo un sistema de manejo completo de la finca, que incluye prácticas de laboreo, rotación de cultivos, diversificación, manejo del agua y protección de la vida silvestre.
La Agricultura Ecológica se caracteriza por todo lo siguiente:
1. Productos fitosanitarios
No usa productos fitosanitarios de síntesis:insecticidas, acaricidas, fungicidas, herbicidas, etc. Estos, tienen ciertos riesgos e inconvenientes:
Los plaguicidas en su mayoría poseen diferente grado de toxicidad para las personas y la fauna. Una característica es su plazo de seguridad, es decir, los días que deben pasar desde que se aplica el producto hasta poder ser consumirlos, estando en manos del agricultor la responsabilidad delcumplimiento de estos plazos. Existen también unos límites máximos de residuos del plaguicida que pueden quedar en el producto a consumir. El control recae en la Administración y puede fallar.
En la lucha contra las plagas, los productos mal empleados, estimulan la capacidad de mutación de éstas para adaptarse. Sus predadores naturales, como insectos que se alimentan de las propias plagas, mueren bajo...
Como todos sabemos el mercado de productos ecológicos y de los Insumos para la producción para este sistema sigue incrementándose, año con año en todo el mundo en los últimos 10 años, reflejando un crecimiento sostenido de la demanda. Sin embargo, muchos países deben importar productos ecológicos para satisfacer esta creciente demanda. Esto es particularmente importante en cultivosexóticos o tropicales y cultivos fuera de época.
En la agricultura ecológica el incremento de la producción local deberá reducir el transporte de largas distancias y los deterioros ambientales que ello supone. Este término es cuestionado por algunos expertos (Guerrero, 2004), que señalan por ejemplo, que el transporte de las hortalizas desde América a los mercados consumidores europeos, es tancontaminante como el transporte de otros productos agrícolas (lácteos, cereales, pastas, mermeladas, aceite de soja, etc.) a América. Como ya se ha dicho, no existe ningún tipo de medida especifica para el cultivo ecológico bajo protección en la Regulación de la Unión Europea que es el más importante consumidor para la agricultura ecológica (2092/91). Tampoco las NBI contemplan la particularidad deestos sistemas de manejo. Ello provoca diferentes interpretaciones y una disparidad en la aplicación de normativas. Algunas de estas diferencias se reflejan a continuación:
Las diferencias más notables en la interpretación actual de la Regulación ECC 2092/91 con relación a las prácticas de cultivo que se usan en ambientes protegidos han sido identificadas (Rodríguez, 2002), en 3 aspectos: cultivofuera del suelo, periodo de conversión y rotación de cultivos.
AGRICULTURA ECOLÓGICA: CARACTERICTICAS Y OBJETIVOS
Características de la agricultura ecológica
La agricultura orgánica es una forma de producción sostenible que incluye las siguientes características: evita o excluye el uso de insumos externos de síntesis química. Se basa en una planificación a largo plazo del manejo del suelo,incluye un plan de rotación balanceada de cultivos, incorporación de materia orgánica (rastrojos y estiércoles), utilización de cultivos de cobertura y abonos verdes, adecuadas prácticas de labranza y conservación de suelos y agua, control biológico de plagas, utiliza recursos propios de la finca, recicla nutrientes, diversifica la producción y conserva el medio ambiente.
Podríamos definirentonces a la agricultura orgánica como el sistema de producción que integra aspectos agronómicos, económicos, ecológicos y sociales; en donde se utilizan insumos agrícolas naturales, se mantienen la diversidad vegetal y animal, así como la fertilidad y salud del suelo, promueve la conservación de la Biota y se minimiza el impacto ambiental. La agricultura orgánica no es solamente la sustitución deinsumos de síntesis química por insumos naturales, se trata de implementar todo un sistema de manejo completo de la finca, que incluye prácticas de laboreo, rotación de cultivos, diversificación, manejo del agua y protección de la vida silvestre.
La Agricultura Ecológica se caracteriza por todo lo siguiente:
1. Productos fitosanitarios
No usa productos fitosanitarios de síntesis:insecticidas, acaricidas, fungicidas, herbicidas, etc. Estos, tienen ciertos riesgos e inconvenientes:
Los plaguicidas en su mayoría poseen diferente grado de toxicidad para las personas y la fauna. Una característica es su plazo de seguridad, es decir, los días que deben pasar desde que se aplica el producto hasta poder ser consumirlos, estando en manos del agricultor la responsabilidad delcumplimiento de estos plazos. Existen también unos límites máximos de residuos del plaguicida que pueden quedar en el producto a consumir. El control recae en la Administración y puede fallar.
En la lucha contra las plagas, los productos mal empleados, estimulan la capacidad de mutación de éstas para adaptarse. Sus predadores naturales, como insectos que se alimentan de las propias plagas, mueren bajo...
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