Econegocios




Integrantes
Víctor Sánchez
Sebastián Heredia
Alejandro Espinoza
Paul Ramos
Gonzalo Salcedo
Omar Gutiérrez


Profesor
Erich Nakasone

Lima – Perú
2013

Índice:
1) Introducción
2) Presentación del Eco negoció
2.1) Propuesta del Eco negoció
2.2) Ubicación:
3) Perfil del consumidor – Nicho de mercado:
3.1) Perfil del consumido3.2) Nicho del mercado
4) Competencia:
4.1) Grafico de comparación
5) Cadena de valor:
5.1) Cultivo
5.2) Cosecha
5.3) Despulpado
5.4) Secado y tostado
5.5) Empaquetado
5.6) Transporte
5.7) Distribución y venta
6) Conclusiones:
7) Bibliografía:








Introducción

Hoy en día, existen muchos negocios en el Perú, ya queaquí existe un amplio mercado donde los dueños de diversas empresas puedan poner negocios en el Perú, sin embargo los dueños de estas empresas no tienen consideración por el daño al medio ambiente que sus empresas puedan llegar a generar durante un periodo determinado. El Perú es un país de extraordinaria variedad de recursos vivos y ecosistemas, que hoy en día se conocen como diversidad biológica obiodiversidad. Nuestro país se encuentra entre los países más megadiversos del mundo, de entre los cuales ocupa uno de los cinco primeros lugares. Después de investigar, obtuvimos que el café es un producto muy vendido a nivel mundial, ya que existen diferentes clases. Asimismo el consumidor pueda elegir la variedad que le guste más. También llegamos a averiguar que existen varios turistas queestán dispuestos a averiguar cómo se hace el café. De tal manera ya obteniendo todo esta información decidimos crear un econegocio relacionado al “café”. Donde el turista pueda aprender los diferentes procesos que existen para producir café. Pero este café será distinto a los demás , ya que en todo el proceso no se usara ningún producto que no sea de origen natural. Ya que es un producto queEn el Perú es el principal producto de exportación agrícola, el café representa más de la mitad de las exportaciones agrícolas del Perú y un poco más del 5% del total de las exportaciones Peruanas. El café se produce mayormente en los valles interandinos y de la cordillera oriental de los Andes (ceja de selva).




2.- Presentación del eco negoció:

2.1) Propuesta del Eco negoció
Nuestroeco negocio es el de vender café orgánico

2.2) Ubicación del Eco negoció
Nuestro eco negoció Incafé se ubicaría en Aguas Calientes-Cusco




3) Perfil del consumidor – Nicho de mercado
3.1) Perfil del consumidor
Nuestros futuros clientes deben ser personas que vengan a la ciudad del Cusco a disfrutar de un café orgánico. Turistas amantes del café que deseen vivir una experiencia máscercana, aprender a hacer café de una manera orgánica
3.2) Nicho del mercado
El nicho de mercado, va dirigido especialmente para los turistas o toda persona que llegan al Cusco (Aguas Calientes) que aman el café o les gusta el café , que buscan conocer más del café, vivir experiencias únicas degustando una gran diversidad de tipos de café
4) competencia






5) Cadena de Valor5.1) Plantación del cultivo:
Las plantaciones se realizan completamente al descubierto, lo que nos facilita la organización de operaciones del cultivo y así aumentar la producción frutal al aprovechar al máximo la radiación solar, ya que en aguas calientes la radiación solar es muy buena y también contamos con tierras fértiles y la disponibilidad del agua.



5.2)Cosecha y selección:
Después de 7 a 9 meses cuando ya lo frutos ya se encuentran maduros, se empieza con la cosecha, el cosechador va dejando los granos recolectados en una canasta que lleva atada a la cintura, cuando la canasta se encuentra llena, se llenan a unos costales que el mismo consechador transporta a la zona de selección, seguidamente viene el desgrane selectivo con técnicas...