Econmia

1.- Menciona, algunos personajes que contribuyeron al desarrollo de la toxicología moderna e indica algunas de sus aportaciones más recientes
R.T. WilliamsEstudio del mecanismo de destoxificación y variación interespecie.
G. SchraderIntroducción al estudio de los compuestos organofosforados.
A. KehoeInvestigación sobre el efecto agudo y crónico del plomo.
R.N. ChopraEstudio de las plantascon actividad farmacológica de la India.
R.A. PetersLesiones bioquímicas. A.E. Gurred Errores congénitos del metabolismo.
T.T. Litchfield and F. Wilcoxon Evaluación dosis respuesta simplificada.
C.J. BlissMétodo de probits, cálculo de curvas dosis-mortalidad.

2.-Indica ¿cuáles son los cinco factores que están íntimamente ligados al fenómeno de la intoxicación?
* Agente xenobiótico:Aunque un agente que produce una intoxicación puede ser químico o físico, en toxicología de alimentos se refiere exclusivamente a sustancias químicas
* El sistema biológico: Sobre el cual actúa el agente tóxico es de suma importancia, ya que el efecto variará notablemente según el organismo.
* Vía o ruta de absorción: Es bien conocido que un mismo agente tóxico puede producir efectos muy diferentes,dependiendo de la ruta por la cual el sistema biológico lo absorba.
* Excreción del agente tóxico: La excreción de los tóxicos se efectúa por medio de la orina, bilis, heces y una alta proporción de los compuestos volátiles, por el aire expirado

3.- ¿Cuál es el valor que te indica el grado de toxicidad de cada sustancia química y que te indica que dicho valor sea más pequeño que el de la otra?
Elgrado de toxicidad de una sustancia se define como la relación entre la máxima cantidad de la sustancia que puede ser ingerida diariamente (en mg, miligramos. Al hablar de ingestión obviamente se hace referencia a la ingestión o inhalación accidental o por condiciones laborales, de acuerdo a la zona o industria donde trabajen un grupo de personas) y el peso promedio de una persona (en kg,kilogramos). Esta relación es un promedio y la dan para personas adultas y para niños, debido a que obviamente los organismos absorben de forma diferente las sustancias. Es una de las tantas formas de expresar la toxicidad de las sustancias químicas, existen otras como la LD50 (Dosis letal, hace referencia a la dosis o cantidad de sustancia que causa la muerte del 50% de la población, normalmente estosestudios los hacen con ratas o peces), también existe el TLV (TRESHOLD LIMIT VALUE o valor umbral, es la máxima cantidad que en promedio soportaría una persona u organismo vivo de alguna sustancia química).

4.- Menciona los factores más importantes que contribuyeron a la diferente sensibilidad entre las especies animales.
Grado de diferenciación o complejidad del sistema nervioso central.
Nivelde evolución de los mecanismos reguladores de las funciones corporales como temperatura, respiración, etc.
Estructuración y diferenciación del sistema digestivo y respiratorio.
Característica y diferenciación de la piel.

5. explica en que consiste las diferentes respuestas a un mismo toxico presentadas en las distintas especies animales.
Género. Se ha observado que algunos tóxicos presentanrespuestas diferentes, dependiendo del sexo del organismo expuesto y algunas de estas diferencias se pueden explicar en base a las diferencias hormonales entre los dos sexos, y los efectos que estas hormonas tienen en los procesos de absorción, distribución, biotransformación y excreción, especialmente la presencia o ausencia de testosterona o estrógeno.
Estas diferencias se pueden atribuir alas diferencias en la actividad de enzimas de biotransformación que están bajo control hormonal. En humanos las diferencias en metabolismo de los xenobióticos está menos influenciada por el sexo que en algunas especies de animales experimentales como las ratas.

6. explica como es el efecto de una agente toxico, dependiendo por la ruta por la cual lo absorba el sistema biológico
*Letal: la...