econoico

CAPACITACION
FORTALEZAS
DEBILIDADES
RECOMENDACIONES
BENEFICIOS
Los meseros son enviados a los cursos que brinda la Secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, como lo es ATENCION A CLIENTES.

El personal es enviado a cursos de atención al cliente y de salubridad de forma externa

Los trabajadores reciben platicas motivacionales para poder brindar un servicio de calidad a loscomensales del Restaurante.
No se pone en práctica lo aprendido en el curso.
No se integra a todo el personal a dichos cursos de capacitación

Solo van los meseros que tengan un buen desempeño
El personal de nuevo ingreso no es capacitado en la utilización de la maquinaria y equipo con la que se opera en el restaurante.
No se da un recorrido por las instalaciones al personal de nuevo ingresoMotivarlos a utilizar las herramientas que le son enseñadas atreves del curso.
El encargado de Recursos humanos deberá cerciorarse de que el personar este poniendo en práctica lo aprendido.

Capacitar a todo el personal

El encargado de la contratación de personal deberá dar una explicación al nuevo empleado de la forma en cómo se utiliza la maquinaria.

Darle a conocer al personal lasinstalaciones
Obtendrá mas personal capacitado y efectivo
Se podrá cumplir con las expectativas de los comensales al momento de brindarles el servicio

Contar con personal más preparado, siendo útiles en todas las actividades que realice la empresa.
La preparación de alimentos será en menor tiempo, lo que ayudara a poder aumentar el número de clientes frecuentes y por lo tanto habrá un aumento enla utilidad de la empresa.





SITUACION LABORAL
FORTALEZAS
DEBILIDADES
RECOMENDACIONES
BENEFICIOS
Existe trabajo en equipo.
Las políticas para la operación del restaurante están colocadas en lugares estratégicos para conocimiento de todo el personal.

Hay trabajadores que son familiares, lo cual hace que haya distinción entre compañeros de trabajo.
Hay egoísmo par parte de lostrabajadores que ya están en la empresa a la hora de que hay un nuevo integrante en el equipo de trabajo.
A los trabajadores que son familiares asignarles turnos de trabajo diferentes para así evitar descontentos

Realizar un reglamento interno de trabajo
Tener un trato igual tanto como nuevo personal como el personal ya existente.

Establecimientos de reuniones diarias en los que los jefes decada departamento tenga buena comunicación con sus subordinados
La empresa tendrá mas rendimiento en sus labores
Habrá igualdad para los trabajadores

Se trabajara en un ambiente mas agradable por lo tanto efectuaran su trabajado con mayor eficiencia




ADMINISTRACION DEL PERSONAL
FORTALEZAS
DEBILIDADES
RECOMENDACIONES
BENEFICIOS
Se lleva un control adecuado en la nomina detrabajadores.

Existe mucha rotación de personal.
No tienen plasmados su misión, visión, valores.

No están visibles las actividades diarias
Efectuar una adecuada contratación de personal
Motivar al personal para que permanezca un largo plazo

Restructurar su misión y visión
Colocar la misión visión y valores en un lugar visible del restauran.

Contar con el personal adecuado para elpuesto adecuado.
Tener trabajadores mas activos en la realización de las actividades

Dar mayor formalidad al restaurante.
Los colaboradores tendrán sentido de pertenencia y trabajaran de forma eficiente para lograr los objetivos de la empresa








SISTEMAS DE PRODUCCION
FORTALEZAS
DEBILIDADES
RECOMENDACIONES
BENEFICIOS
Existe índices de productividad.

No se existe un sistemade producción realmente definido
No se cuenta con un manual de procedimientos
Elaborar e implementar procesos adecuados

Elaborar un manual de procedimientos con ayuda de los consultores
Se estandarizan los procesos obteniendo mejores resultados.

Se ahorrara tiempo en las tareas de los trabajadores y se estandarizan dichas actividades










COSTOS
FORTALEZAS
DEBILIDADES...