Economía Agrícola

Economía
Agrícola
Tecnologías Agrícolas

Biotecnología
 La

biotecnología puede aplicarse a todo tipo de
organismos, desde los virus y las bacterias a los
animales y las plantas, y se está convirtiendo en
un elemento importante de la medicina, la
agricultura y la industria modernas. La
biotecnología agrícola moderna comprende una
variedad de instrumentos que emplean los
científicos paracomprender y manipular la
estructura genética de organismos que han de
ser utilizados en la producción o elaboración de
productos agrícolas.

 Algunas

aplicaciones de la biotecnología, como la
fermentación y el malteado, se han utilizado durante
milenios. Otras son más recientes, pero están
igualmente consolidadas. Por ejemplo, durante
decenios se han utilizado microorganismos como
fábricas vivas parala producción de antibióticos
destinados a salvar vidas humanas, entre ellos la
penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium, y la
estreptomicina, obtenida a partir de la bacteria
Streptomyces. Los detergentes modernos se basan en
enzimas producidas por medios biotecnológicos, la
producción de queso de pasta dura se basa en gran
medida en cuajo producido mediante levaduras
biotecnológicasy la insulina humana para los
diabéticos se produce actualmente gracias a la
biotecnología.



La biotecnología se utiliza para resolver
problemas en todos los aspectos de la
producción y elaboración agrícolas,
incluido el fitomejoramiento para elevar y
estabilizar el rendimiento, mejorar la
resistencia a plagas, animales y
condiciones abióticas adversas como la
sequía y el frío, y aumentar elcontenido
nutricional de los alimentos. Se utiliza
con el fin de crear material de plantación
de bajo costo y libre de enfermedades
para cultivos como la yuca, el banano y
las papas y está proporcionando nuevos
instrumentos para el diagnóstico y
tratamiento de enfermedades de las
plantas y los animales y para la medición
y conservación de los recursos genéticos.
Se utiliza para acelerar losprogramas de
mejoramiento de plantas, ganado y peces
y para ampliar la variedad de
características que pueden tratarse.

Transgénicos como solución al hambre del mundo
 Desde

antes que aparecieran los primeros productos, se habían creado grandes
expectativas en la nueva biotecnología como herramienta clave en el suministro de
alimentos. Sin embargo, hay que recordar que la tecnología aplicada a laagricultura
está en sus comienzos, por lo que su potencial tardará en reflejarse

 El

estado de la biotecnología varía mucho de unos países a otros. En África la
situación es bastante deficiente. Pero India, China, Brasil, Egipto, Indonesia y
Malasia ya cuentan con programas propios de biotecnología enfocada a mejora de
cosechas locales . De igual modo, un decidido apoyo de la comunidadinternacional
sería de gran ayuda, pero el problema radica en los intereses comerciales de las
empresas del mundo desarrollado, quienes no parecen interesados en estas ayudas.

 El

problema de la biotecnología es su concentración en manos de grandes
empresas, sobre todo norteamericanas, que impiden un avance en el desarrollo de
una agricultura que permita paliar los problemas alimenticios mundiales. Sólodiez
multinacionales controlan casi el 70% del mercado mundial de semillas, lo que
significa que los y las agricultoras tienen poca capacidad de elección (Greenpeace,
2008).

Cultivos Hidropónicos
Los cultivos sin suelo o cultivos hidropónicos, surgen como una
alternativa a la Agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es
eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetalasociados a las características del suelo, sustituyéndolo por otros
soportes de cultivo y aplicando técnicas de fertilización alternativas.
 Los soportes de cultivo de las plantas hidropónicas están constituidos
por sustancias de diverso origen, orgánico o inorgánico, inertes o no
inertes, es decir, con tasa variable de aportes a la nutrición mineral
de las plantas. Podemos ir desde sustancias...