Economía De La Empresa

Proyecto Final “Paletas de hielo”
Economía de la Empresa


Introducción.

En este trabajo observaremos el comportamiento de un producto de consumo masivo el cual nos dará distintos resultados ya que por ser consumido por temporadas su distribución y elaboración varía.

Nos basaremos en teorías microeconómicas las cuales serán desarrolladas paso a paso para tener un conocimientoaproximado o igual del comportamiento de nuestro producto.

En este caso hablaremos sobre una línea de paletas de hielo elaboradas a base de agua y leche.

Acerca del producto.

Somos una pequeña fábrica de manufactura de paletas de hielo y manejamos solamente dos líneas de productos:

a) Paletas de hielo a base de agua:
* Limón
* Fresa
* Guayaba
* Piña
* Uva
*Grosella

b) Paletas de hielo a base de crema de leche:
* Chocolate
* Vainilla
* Fresa
* Rompope
* Galleta
* Nuez

Características del producto:

Elaboramos nuestras paletas a base de insumos de la más alta calidad que son provistos por distintas compañías de insumos que seleccionamos cuidadosamente para que nuestro producto sea cada vez más agradable para el paladar denuestros clientes.
Ingredientes:
* Leche entera
* Crema de leche
* Manteca
* Azúcar
* Leche en polvo
* Estabilizador
* Emulsificantes
* Frutas
Factores de producción y agentes económicos.
* TIERRA:
Agua: Ya que se utiliza para elaborar las dos líneas de paletas, aunque es un factor directo debemos saber que es considerada como un producto no renovable puescada vez es más cara y se encuentra en peores condiciones, y no existe producto sustituto hasta ahora que la pueda reemplazar en nuestro caso.
Azúcar: Esta es fácil de encontrar en el lugar donde nos encontramos, sus precios son accesibles y su tiempo de respuesta es rápido y efectivo.
Frutas: Considero que son una de nuestras prioridades ya que sin estas nuestras paletas no se podrían elaborar, eneste caso son de fácil acceso y las encontramos en todo el país. Sus precios varían por temporadas pero también tienen un tiempo de respuesta rápido así que son de fácil acceso.
Tomemos en cuenta que estos factores son indirectos, ya que nosotros no somos productores de ningún insumo, por lo tanto nuestra comunicación con proveedores es constante y por periodos de respuesta instantánea.

*TRABAJO:

Como factor trabajo contamos con un grupo de aproximadamente setenta colaboradores los cuales son la principal fuente de obtención de utilidades.
* CAPITAL:

Como factor capital tenemos una gran variedad de elementos los cuales son:

* Fábrica de producción.
* Almacén.
* Maquinaria y equipo.
* Muebles y enseres.
* Equipo de transporte.
* Papelería.
*Mantenimiento de máquinas y equipo de transporte.

* TECNOLOGÍA:

Como factor tecnológico tenemos a los elementos que hacen que nuestra producción sea eficiente y efectiva para lo cual contamos con distinta maquinaria que se deberá ir renovando cada que sea necesario para estar siempre el margen con las nuevas tecnologías.

Maquinaria | Cantidad |
* Tanque de agua | 2 |
* Bombamezcladora | 1 |
* Tanque mezclador | 2 |
* Homogenizador | 1 |
* Congelador | 15 |
* Cocina Industrial | 1 |
* Mesa de empaque industrial | 3 |
* Cámara de refrigeración | 2 |
* Máquina desintegradora de grasa | 1 |
* Balanza | 1 |

* INVESTIGACIÓN:

Actualmente no contamos con un departamento que se especialice en investigación, pero dentro de lasfunciones de los gerentes de producción y Administración está la tarea de innovar procesos y renovar equipos para como lo comentaba en el punto anterior hacer más eficiente nuestra producción, servicio y calidad del producto.

* FACTORES EXTERNOS:

Los factores externos que observamos en el entorno de la industria heladera, son los cambios climáticos frecuentes que se dan en todo el año...