economia 2

BLOC 2.- LES ÀREES
FUNCIONALS DE
L’EMPRESA
Tema 2.2- LA FUNCIÓ DE
PRODUCCIÓ

2.2.- LA FUNCIÓ DE PRODUCCIÓ
2.2.1.- La funció de producció, el Sistema de producció i la Direcció de
Producció i Operacions
2.2.1.1.- Funció de Producció

Producció: Conjunt d’activitats humanes acomplertes mitjançant la
utilització de recursos naturals, humans i de capital per tal d’obtenir
béns oserveis.
(Institut d’Estudis Catalans- Diccionari de la Llengua Catalana)
La finalitat d’aquestes activitats és la creació de valor (el valor dels
béns o serveis obtinguts ha de ser superior al dels recursos utilitzats).

Funció de Producció:
Relació matemàtica que especifica la quantitat de béns i/o serveis
que s’obté amb una quantitat donada de recursos productius i
utilitzant uns procedimentsestablerts (tecnologia, coneixement).

RECURSOS

(Inputs o Factors
Productius, FP)

Producció
Q = F(fp1,fp2,fp3 ,…)

Béns i/o
serveis

(Output, Q)

Model matemàtic que descriu la relació quantitativa entre els inputs i els outputs

Es defineixen tres possibles tipus de relacions entre el volum de recursos
utilitzats i el volum de béns i/o serveis obtingut:
- RendimentsConstants: F (k x fp )  k x F ( fp )
Per exemple: un servei de caixer automàtic
(si doblem els caixers es doblen els serveis possibles)

- Rendiments Decreixents:

F (k x fp )  k x F ( fp )

Per exemple: un negoci familiar
(si contractem nou personal el rendiment pot baixar)

- Rendiments Creixents:

F (k x fp )  k x F ( fp )

Per exemple: transport de petroli (Oleoducte).
(si doblemel material del tub, la capacitat es més que duplica)

2.2.1.2.- Sistema de Producció

Conjunt de recursos relacionats mitjançant procediments, mètodes i tècniques
que són utilitzats per obtenir béns i/o serveis.
Basat en el concepte de sistema biològic, per exemple el sistema digestiu,
està compost per un seguit d’elements –òrgans- que efectuen una o varies
activitats e interactuen segonsuns principis per realitzar globalment una
funció.

Exemple de sistema de producció: visualització del vídeo

http://www.youtube.com/watch?v=OFhRGALXTV4

2.2.1.3.- Direcció de Producció i Operacions: Definició i Objectius

És l’aplicació de les funcions de Direcció (Planificar, Organitzar, Dirigir i
Controlar) en l’àmbit de la producció i les operacions.

La finalitat de la Direccióde la Producció és dissenyar i gestionar el
sistema de producció tot cercant els objectius que permetin implementar el
model de negoci de l’empresa (estratègia de l’empresa) –eficàciautilitzant els menors recursos possibles –eficiència.

Dos tipus d’objectius de la Direcció de Producció i Operacions
* A) Objectiu estratègic (Eficàcia)

* B) Objectiu genèric (Eficiència)

A) ObjectiuEstratègic: Eficàcia
Eficàcia: assolir els objectius perseguits per l’empresa.
Aquests estan definits en funció del model de negoci (estratègia). Els podem
agrupar en les següents categories:
- Temps: Capacitat del sistema per executar de forma ràpida alguna,
algunes o totes les activitats involucrades directa o indirectament (logística,
desenvolupament de productes...) amb el sistema deproducció.
Alguns exemples:

http://www.intel.com/corporate/europe/emea/spa/intel/index.htm
El seu model de negoci (estratègia) està basat en el desenvolupament i
introducció de productes tecnològicament més avançats d’una manera més ràpida que els
seus competidors.
DOMINO’S PIZZA: Un element important de la seva estratègia és la
rapidesa en el servei. De fet, fins a mitjans dels 90’s, garantiaun
temps màxim de servei de 30 minuts i en cas contrari la pizza era
gratuïta.

- Flexibilitat (adaptació al canvi): Capacitat del sistema de producció
per adequar-se a les condicions incertes i canviants de l’entorn (volum de
producció, preferències dels consumidors, tipus de productes, innovacions
tecnològiques, etc.)

Alguns exemples:
En quinze dies és capaç d’adaptar la seva...