economia agraria
Páginas: 7 (1569 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2013
INTRODUCCIÓN
La práctica es muy importante para corroborar los conceptos teóricos y su relación con el entorno, la investigación aplicada ampliará la visión de esta herramienta en el estudiante UNADISTA. El objetivo para cada estudiante es ser participativo, observador y reflexivo con el trabajo que debe realizar, allí estará el mayor logro del curso: “aprender haciendo”. Se hace énfasisen el aprendizaje teórico-práctico para el manejo, utilización y correcta distribución de los recursos escasos para satisfacer las necesidades del ser humano.
Para nosotros como estudiantes en el área Agropecuaria y forestal, se nos hace necesario adquirir conocimientos acerca de la economía Agraria, es aquí donde el trabajo práctico juega un papel importante para conocer el avance dela problemática de la actividad agropecuaria y forestal, interpretando la dimensión micro y macroeconómica que tiene sobre el desarrollo y crecimiento del país.
En este trabajo encontraremos un análisis contextual de la unidad uno que consiste en el análisis económico, teorías del consumidor, producción y costos; con énfasis en las curvas de demanda y oferta, los sistemas productivos yla elasticidad, informe desarrollado mediante práctica en el corregimiento de Bruselas, Municipio de Pitalito, vereda villa Fátima, Finca Bella vista.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Conocer y aplicar los conceptos de teoría del consumidor y teoría del producto a partir de la caracterización del mercado de un producto (CAFÈ).
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Aplicar el concepto de producción deun bien o servicio agropecuario.
Analizar el mercado local del producto elegido.
Realizar análisis de precios del producto en el mercado local.
METODOLOGÍA
Se realiza esta práctica de campo mediante desplazamiento directo, observación directa, en vereda villa Fátima, del corregimiento de Bruselas Municipio de Pitalito Huila, finca Bella vista de propiedad del señor Javier San JuanGómez, quien es productor y comercializador de este producto (café).
El Huila es un departamento productor de café, en la actualidad ocupa el primer lugar en Colombia en cuanto a calidad y extensión, el corregimiento de Bruselas ubicado en el Municipio de Pitalito se caracteriza porque la mayoría de sus productores se han dedicado a producir calidad para incursionar en los mercadosinternacionales que buscan café de alta calidad para satisfacer el gusto de sus clientes.
RESULTADO DEL TRABAJO
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE CAFÉ ESPECIAL DE FINCA.
LOCALIZACIÓN DEL SITIO DONDE SE ELABORA EL PRODUCTO:
El sitio donde se elabora en su fase inicial el producto está localizado en la Vereda VILLA FÁTIMA, del corregimiento de Bruselas del Municipio de Pitalito, a una altura de 1700msnm.
ÁREA DESTINADA A LA PRODUCCIÓN (M2, HAS):
El área destinada para la producción de café son 5 has.
FORMA DE PRODUCCIÓN:
Recolección del café :
En esta etapa se cosechan los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.Despulpado:
El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del grano, se realiza mediante un medio mecánico ecológico denominado desmusilagenador.
Fermentador:
En esta parte del proceso, los granos permanecen el reposo.
Lavado:
Se realiza con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares.
Secada:Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de humedad disminuya, facilitando su conservación. La mayor parte de este grano seco (50 cargas por año), se empaca en sacos limpios hechos en fique facilitando su traslado para exportación, y una pequeña parte (10 cargas por año) se retira la cáscara que cubre el grano, llamado pergamino para comercializarlo molido en...
INTRODUCCIÓN
La práctica es muy importante para corroborar los conceptos teóricos y su relación con el entorno, la investigación aplicada ampliará la visión de esta herramienta en el estudiante UNADISTA. El objetivo para cada estudiante es ser participativo, observador y reflexivo con el trabajo que debe realizar, allí estará el mayor logro del curso: “aprender haciendo”. Se hace énfasisen el aprendizaje teórico-práctico para el manejo, utilización y correcta distribución de los recursos escasos para satisfacer las necesidades del ser humano.
Para nosotros como estudiantes en el área Agropecuaria y forestal, se nos hace necesario adquirir conocimientos acerca de la economía Agraria, es aquí donde el trabajo práctico juega un papel importante para conocer el avance dela problemática de la actividad agropecuaria y forestal, interpretando la dimensión micro y macroeconómica que tiene sobre el desarrollo y crecimiento del país.
En este trabajo encontraremos un análisis contextual de la unidad uno que consiste en el análisis económico, teorías del consumidor, producción y costos; con énfasis en las curvas de demanda y oferta, los sistemas productivos yla elasticidad, informe desarrollado mediante práctica en el corregimiento de Bruselas, Municipio de Pitalito, vereda villa Fátima, Finca Bella vista.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Conocer y aplicar los conceptos de teoría del consumidor y teoría del producto a partir de la caracterización del mercado de un producto (CAFÈ).
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Aplicar el concepto de producción deun bien o servicio agropecuario.
Analizar el mercado local del producto elegido.
Realizar análisis de precios del producto en el mercado local.
METODOLOGÍA
Se realiza esta práctica de campo mediante desplazamiento directo, observación directa, en vereda villa Fátima, del corregimiento de Bruselas Municipio de Pitalito Huila, finca Bella vista de propiedad del señor Javier San JuanGómez, quien es productor y comercializador de este producto (café).
El Huila es un departamento productor de café, en la actualidad ocupa el primer lugar en Colombia en cuanto a calidad y extensión, el corregimiento de Bruselas ubicado en el Municipio de Pitalito se caracteriza porque la mayoría de sus productores se han dedicado a producir calidad para incursionar en los mercadosinternacionales que buscan café de alta calidad para satisfacer el gusto de sus clientes.
RESULTADO DEL TRABAJO
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE CAFÉ ESPECIAL DE FINCA.
LOCALIZACIÓN DEL SITIO DONDE SE ELABORA EL PRODUCTO:
El sitio donde se elabora en su fase inicial el producto está localizado en la Vereda VILLA FÁTIMA, del corregimiento de Bruselas del Municipio de Pitalito, a una altura de 1700msnm.
ÁREA DESTINADA A LA PRODUCCIÓN (M2, HAS):
El área destinada para la producción de café son 5 has.
FORMA DE PRODUCCIÓN:
Recolección del café :
En esta etapa se cosechan los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.Despulpado:
El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del grano, se realiza mediante un medio mecánico ecológico denominado desmusilagenador.
Fermentador:
En esta parte del proceso, los granos permanecen el reposo.
Lavado:
Se realiza con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares.
Secada:Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de humedad disminuya, facilitando su conservación. La mayor parte de este grano seco (50 cargas por año), se empaca en sacos limpios hechos en fique facilitando su traslado para exportación, y una pequeña parte (10 cargas por año) se retira la cáscara que cubre el grano, llamado pergamino para comercializarlo molido en...
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