Economia Cafetera En Colombia

Economía cafetera en Colombia




8-2




Laura Marcela Serna López








Colegio San Pedro Claver
Geografía
Tuluá-Valle, 13 de junio de 2012





Economía cafetera en Colombia





8-2





Laura Marcela Serna López

Guido Mauricio Polanco




Colegio San pedro Claver
Geografía
Tuluá-Valle, 13 dejunio de 2012




INTRODUCCION

En este trabajo vamos a observar lo importante que es el café en Colombia respecto a las consecuencias que trae esta en los aspectos políticos, económicos y sociales.

También vamos a ver las características que tiene este producto para que sea uno de los mejores del mundo que se cultivan en nuestro país y por ultimo conoceremos el símbolo del caféColombiano.




















JUSTIFICACION

Elabore este trabajo para conocer más sobre uno de los productos más importantes en nuestro país como es el Café y así saber más de la economía en Colombia como también la influencia política y social que este trae























ECONOMIA CAFETERAEN COLOMBIA

Café en Colombia:
CAFE DE COLOMBIA es la denominación que se le otorga al café 100% arábico producido en las regiones cafeteras de Colombia, delimitadas  entre la latitud  Norte 1° a 11°15, Longitud  Oeste  72° a 78° y rangos específicos de altitud que pueden superar los 2.000 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.). Surge de la particular combinación de diversos factorescorrespondientes a la latitud y altitud de la tierra del café en Colombia, sus suelos, el origen botánico de la especie y variedades de café producidas, el clima caracterizado por el doble paso de la Zona de Convergencia Intertropical, la cambiante topografía, la luminosidad, rango favorable de temperaturas, una adecuada cantidad y distribución de las lluvias durante el año y unas prácticasculturales comunes que incluyen procesos de recolección selectiva y de transformación del fruto mediante su beneficio, lavado y secado. Estos factores, de manera conjunta, conducen a la producción de  un café sobresaliente, suave,  de taza limpia con acidez relativamente alta, cuerpo balanceado, aroma pronunciado y un perfil sensorial de excelente calidad.
Además, la arraigada tradición de larecolección selectiva del Café de Colombia, el procedimiento de beneficio o post cosecha por la vía húmeda,  el proceso del secado  y su posterior clasificación mediante la trilla, garantizan la óptima calidad del producto. El Café de Colombia es sin duda un café sobresaliente, no sólo por su combinación y balance de atributos de calidad, sino por la unión de los productores colombianos de café en torno asu Federación Nacional de Cafeteros, para llevar a cabo un esfuerzo consistente desde que el café llegó a Colombia como una bonita historia hasta que se desarrollaron los instrumentos  de respaldo al producto desde el árbol a la taza.
Detrás del producto Café de Colombia se han unido no sólo los productores sino los dueños de marcas 100% Colombiano que son conscientes de la importancia del origen enun café no sólo desde el punto de vista de su calidad sino desde el punto de vista social y ambiental. Para quienes procesan, distribuyen y consumen café colombiano es evidente que el producto  debe tener además de una garantía de origen para asegurar que efectivamente venga de la tierra del café es producido y comercializado bajo los valores de honestidad, trabajo duro y bienestar para elproductor, quien se encuentra inmerso en programas de sostenibilidad en acción.
Es así como los consumidores que aprecian el café como mucho más que una bebida, encuentran que consumiendo 100% café colombiano no sólo les permite tener acceso a un referente mundial en el mundo de las bebidas, sino compartir sus valores e intereses en novedosas comunidades que les permiten decir que llevan sus vidas...