ECONOMIA DEL CAFE

ECONOMIA DEL CAFE

ORIGENES
Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA en la República de Yemen.
Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el
cultivo y la costumbre de tomar café provienen de Arabia.
La más fuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida
del café es la que hace referencia a un pastorllamado Kaldi quien se dio cuenta del
extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las
hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas
de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabras habían comido las frutas
tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del
arbusto y un rato después sesintió lleno de energía, así que llevó algunos frutos y
ramas de ese arbusto a un monasterio, Allí le contó al Abad la historia de las cabras y
de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar
las ramas y las cerezas; el resultado fue una bebida muy amarga que él tiró de
inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las
arvejasverdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron
que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la
bebida
del
café
nace.

DISPERSION POR EL MUNDO
El café comenzó a conquistar territorio en el mundo como la bebida favorita en
Europa, y llegó a Italia en 1645 cortesía del comerciante veneciano Pietro Della
Valle.
Inglaterra comenzó atomar café en 1650 gracias al comerciante Daniel Edwards, quien
fue el primero que abrió un establecimiento de venta de café en Inglaterra y en
Europa.
El café llegó a Francia a través de el Puerto de Marsella. En 1660 algunos comerciantes
de ese puerto quienes sabían del café, sus atributos y efectos por sus viajes
alrededor del mundo, decidieron llevar unos cuantos sacos desde Egipto y por
1661 laprimera tienda de café fue abierta en Marsella.
La historia señala a Solimán Agá, el embajador de Persia en Paris durante el reinado de
Luis XIV, como el primero en introducir el café en la Monarquía y la alta sociedad
Francesa.
La primera tienda de café en París fue abierta al público en 1672 por Pascal Armeniano
a lo largo de la tradicional avenida Saint Germain.

Antes de su llegada a Colombiay a América, las plantas de
café viajaron un largo y ancho territorio.
En 1690, Nicolás Witzen evadió a los Árabes y contrabandeó
desde Moka una planta de café y algunas semillas a la
ciudad de Batavia, ahora conocida como Yacarta, capital de
Indonesia.
En el mismo año el gobernador de Yacarta envió una planta de
café para que creciera en las casas verdes de Ámsterdam
pero no prospero debido aque se descubrió que el clima
tropical era el optimo para el cultivo de la planta.
El café creció bien en Martinica (Colonia Francesa en America)
y tan pronto como los registros pueden decir todo el café
creció en Sur América originado de la planta llevada por
Gabriel
de
Clieux.

La llegada a Colombia
Existen muchas versiones del origen del café en Colombia, algunas
dicen que llegó vía Venezuela,mientras que otras especulan que
provino de los países de Centro América.
La versión más fuerte es la que describe el sacerdote José Gumilla en
su libro El Orinoco Ilustrado . El padre Gumilla dice que la planta fue
sembrada en Santa Teresa de Tabage, población fundada por la
Misión Jesuita, localizada entre el río Meta y el río Orinoco.
En 1736, las semillas fueron llevadas a Popayán, y seplantaron en
un monasterio local. Desde este entonces existen muchos
documentos que hacen referencia a que el café fue plantado en
varias áreas del país y como rápidamente creció y floreció.

Sólo fue en 1835 que tuvo lugar la primera producción comercial de café. Los registros
muestran que los primeros 60 Kg de café fueron exportados desde Colombia en
esa época. Los primeros cultivos de café...