Economia en italia

Cuadro 1: Ventas minoristas de alimentos en Italia en 2000, por categoría
Categorías | Porcentaje (por ciento) | Valor Orgánico |
| Convencional | Orgánico | (Millones de liras) |
Pan y cereales | 16.3 | 39.5 | 804 966 |
Carne | 23.2 | 2.0 | 40 758 |
Pescado | 6.6 | 0.0 | - |
Productos lácteos y huevos | 13.6 | 16.9 | 344 403 |
Frutas | 6.4 | 19.0 | 387 199 |
Verduras | 10.9 |8.0 | |
Aceites y grasas | 5.2 | 4.0 | 81 516 |
Bebidas alcohólicas | 4.9 | 0.5 | 10 189 |
Bebicas no-alcohólicas, incluidos los | 4.8 | 3.0 | 61 137 |
zumos | | | |
Otras | 8.2 | 7.1 | 144 690 |
TOTAL | 100.0 | 100.0 | 2 037 888 |
Cuadro 2: Precios mayoristas de las frutas y verduras orgánicas en Italia - 2000
Productos, cultivares, calibre | Promedio de octubre a diciembre* || Orgánico | Convencional | Sobreprecio (%) |
Naranja (cv. Tarocco) | 1 800 | 950 | 89 |
Limón | 1 800 | 1 050 | 71 |
Manzana (cv. Golden) 75-80 | 1 700 | 990 | 72 |
Pera (cv. William) 22-24 | 3 000 | 1 900 | 58 |
Zanahoria, lavada | 2 000 | 800 | 150 |
Cebolla (golden) | 1 600 | 650 | 146 |
Lechuga (cv. Romana) | 2 500 | 1 450 | 72 |
Papa (almidón blanco) | 1 450 | 700 | 107 |Tomate | 3 400 | 1 800 | 89 |
Cuadro 3: Importaciones de las frutas y verduras orgánicas más importantes en Italia por producto – 2000
Productos | toneladas | valor* |
Verduras | | |
Ajo | 120 | 720 |
Zanahorias | 1 840 | 2 400 |
Cebollas | 1 360 | 1 560 |
Pimientos | 120 | 400 |
Papas | 800 | 960 |
Otras verduras | 40 | 64 |
Total de verduras | 4 280 | 6 104 |
Frutas | ||
Naranjas | 60 | 60 |
Albaricoques (incl. las secas) | 28 | 146 |
Ciruelas (incl. las secas) | 20 | 144 |
Manzanas | 495 | 1 485 |
Peras | 1 350 | 3 900 |
Kiwis | 950 | 3 800 |
Bananos | 9 235 | 18 470 |
Almendras | 72 | 228 |
Avellanas | 66 | 224 |
Otras frutas secas | 148 | 724 |
Otras frutas | 60 | 240 |
Total de frutas | 12 484 | 29 421 |
Total de frutas y verduras |16 764 | 35 525 |

El desarrollo de la agricultura orgánica en Italia

Desde 1998, Italia es el país de Europa que tiene la mayor superficie cultivada orgánicamente así como el número mayor de granjas orgánicas. El sector orgánico italiano ha mostrado una de las tasas medias anuales de crecimiento mayores en Europa en los últimos años: la superficie agrícola utilizada (SAU) para laagricultura orgánica certificada y en transición ha aumentado de alrededor de 5 000 hectáreas en 1985 a unas 960 000 hectáreas en 1999, casi 200 veces. Un ritmo semejante se observa en el número de las granjas orgánicas, que pasaron de 600 a más de 49 000 en el mismo período. Los datos correspondientes al año 2000 arrojan una superficie orgánica de 1 040 377 hectáreas.
Tendencias y limitaciones alcrecimiento de las importaciones
Los importadores declaran que la tendencia es a aumentar las importaciones, especialmente de aquellos productos cuya demanda rebasa la producción interna (cebollas, zanahorias, papas, pimientos, pepinos, berenjenas, lechugas, por lo que se refiere a las verduras; y por lo que se refiere a las frutas, los kiwis, las manzanas, las peras y el melón), así como de las frutastropicales típicas (piñas, mangos, paltas, cocos). A partir de los resultados de la encuesta realizada por los autores a importadores y mayoristas, en los próximos años se prevé una tasa de crecimiento anual que oscila entre el 30 y el 50 por ciento. Las importaciones de nueces secas y pasas aumentarán más lentamente (alrededor de un 20 por ciento en los próximos 3 años), en base especialmente a lademanda de las industrias transformadoras.
Como ya se ha dicho, la limitación mayor a las importaciones en Italia para los países “que no figuran en el art. 11” es la burocracia. Los certificados de importación pueden llevar hasta ocho meses para ser entregados, y en algunos casos no son concedidos. Por esta razón, algunos países mediterráneos no europeos (por ejemplo Egipto) ya están...