economia final

“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educac

ECONOMIA APLICADA
Facilitador
Aguado Ventura , Lucy
Integrantes
Gonzales Assereto, Fransheska
Martinez Franco , ElianaGrimaldo Hernández, Estrellita
Carrera
Administración de Negocios Internacionales.

QUINUA
Chenopodium
quinoa.
Kinuwa

Saponina

Planta anual

QUINU
A

FAO

Peru segundo
país
exportador.
(2013)

Grasasinsaturada
s

Micronutriente
s

PROPIEDADE
S

Fibra
tipo
insoluble
.

Omega
3y6

P
R
O
D
U
C
T
O
S

Producto
Procesado

Ámbito culinario

Producción nacional de la quinua
En cuanto a lasexportaciones de quinua, crecieron lentamente hasta el 2009. En los
siguientes años hay un mayor dinamismo debido a una mayor demanda nacional y
externa por este grado andino, la cual se refleja cifra exportadahistóricamente; 36,3 mil
toneladas en 2014 (98% de incremento respecto al 2013. En términos de valor el
aumento es aún mayor, 150%. No obstante, hay estudios de la FAO que muestran que el
consumo percápita en el mercado mundial está aún en niveles marginales, incluso en los
más importantes mercados de consumo (0.05 kg/per cápita). Nuestras exportaciones aún
están orientadas a nichos de mercado,entre los que destacan Estados Unidos, algunos
países miembros de la Unión Europea, Canadá y Australia. De ahí que las exportaciones
van a seguir creciendo, incluso por encima de las exportacionesbolivianas, a las que
estamos desplazando del mercado norteamericano y europeo, no necesariamente por
calidad, sino por precio (más barato).

EVOLUCIÓN

Organigrama de una empresa

PEA: EN EL PROCESO DEJefe de
PRODUCCION
mercadeo y
Maquin
aria y
equipo
s

Provee
dores

Formulación

Recibir,
verificar,
transportar
a zona de
almacena
miento,
almacenar.

Recibir
M.P,
verifica
r M.P e
insumo
s,
transportar y
almace
nar M.P
e
insumo
s.

Inventa
rios,
control
de
calidad
,
riesgos
,
manejo
de
desper
dicios

producción

Transportar
a zona de
preparació
n, pesar
insumos ;
pesar,
preparar,
empacar...