Economia vitivinicola

2011
Fundación
Fortalecer

Promoción de Sistemas Productivos Sustentables a Través de
Mercados de Comercio Justo.

Estudio de Mercado para la Comercialización de Vino
bajo Comercio Justo en Europa.
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I. Introducción
1.1. El Comercio Justo y sus Orígenes
1.2. Principios y Criterios de Comercio Justo
1.3. Objetivos y Cifras del Comercio Justo
1.4. Beneficios y Ventajas del ComercioJusto
1.5. Comercio Justo en Argentina

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II. Producto
2.1. Descripción y clasificación

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III. Situación Mundial
3.1. Situación actual y principales tendencias
3.2. Estructura de la Oferta: Principales países productores y exportadores (volúmenes, participación)
3.3. Estructura de la Demanda: Principales países importadores (volúmenes, participación, tasa crecimiento)8
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IV. Mercado objetivo
4.1. Estructura de la Oferta y la Demanda: tendencias.
4.2. Importaciones de Europa, producción doméstica y exportaciones
4.3. Condiciones de acceso.
4.4. Análisis de la competencia.
4.5. Canales de comercialización.
4.6. Formas de presentación.
4.7. Adaptación del producto.

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V. Situación en Argentina

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VI. FODA30

VII. Listado de Importadores de Vino en Europa (Orgánicos y Comercio Justo).

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VIII. Principales ferias específicas

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IX. Conclusiones y recomendaciones

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X. ANEXOS.

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I. Introducción
1.1. El Comercio Justo y sus Orígenes:
Definición: El CJ es una práctica que promueve relaciones comerciales claras y estables entre
pequeños productores y consumidores.Basándose en aspectos económicos, sociales y
ambientales. Respetando la cultura de los pueblos, sus tradiciones y los derechos humanos
básicos.
Los precios que se pagan por los productos comercializados en este sistema alternativo deben
reflejar los costos de producción y, a la vez, garantizar un nivel de ingresos que cubra por lo menos
las necesidades básicas de los productores y de lostrabajadores. De esta manera éstos podrán
alcanzar las condiciones de vida digna que proclaman la Declaración Universal de los Derechos
Humanos y las convenciones de la OIT.
Según FLO (Comercio Justo Labeling Organization), el Comercio Justo (CJ) puede definirse como
“aquellas relaciones comerciales entre pequeños productores y empresas de comercialización y/o
procesadoras (u otras organizaciones)que se dan bajo términos de intercambio razonables para
ambas partes y unas condiciones de producción social y ambientalmente responsables”. Estas
relaciones de intercambio permiten a los pequeños productores obtener un ingreso digno y
estable e impulsar sus propios procesos para un desarrollo económico, social, cultural y ecológico
sostenible.
Orígenes del Comercio Justo: Algunos consideranque esta alternativa surge en el año 1968, en el
marco de la segunda conferencia de la UNCTAD (Conferencia de las Naciones Unidas sobre
Comercio y Desarrollo) - que impulsó una nueva visión estratégica de cooperación al desarrollo
bajo el concepto de: “Comercio, no ayuda” (trade not aid)-. No obstante, es recién en las últimas
décadas que el movimiento del comercio justo muestra un desarrollosostenido en determinados
países desarrollados.
La aparición de los sellos identificatorios, a partir de fines de los ochenta, da un gran impulso al
mismo, siendo varias las iniciativas actuales de “etiquetado justo”.
La primera marca de calidad CJ se crea en Holanda en 1988 (y se la denomina Max Havelaar). Con
este sello se pone a la venta el primer café de CJ procedente de Méjico,garantizando un precio
justo para los productores. Es el principio de las ventas no solo en tiendas especializadas sino
también en los supermercados. Este sistema de certificación en Holanda es un éxito. En
consecuencia, se replica en varios países de Europa -Bélgica, Suiza, Dinamarca, Noruega, Francia,
Austria, Italia- y en Estados Unidos. Sin embargo, aún no existía un movimiento homogéneo de CJ
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