economia




Asignatura:


Microeconomía


El sector Panelero Colombiano


Presentado por:
Oneida Díaz Moreno



Docente
Lic. Natalia Castillo Rojas

NRC 3337





Bogotá D. C. Colombia Agosto de 2013


EL SECTOR PANELERO EN COLOMBIA

La actividad panelera en Colombia es la segunda agroindustria después del café.
1. Relación entre panela y azúcar encuanto a demanda, oferta, y precio
La panela y el azúcar se consideran bienes sustituto porque ambos son de uso diario y tienen un comportamiento de precio de uno incide directamente en el otro.
En la actualidad se presenta un alza de precio en el azúcar a nivel interno como externo, producido por el comportamiento de las variables de la Economía.
Por la oferta esta Brasil con la producción deazúcar y etanol, generando un déficit en el alcohol, por lo tanto tendrá que dedicarse a la producción de alcohol reduciendo así su capacidad de exportar azúcar.
Con relación a la demanda Estado Unidos incremento cerca de 400.000 toneladas como consecuencia de los huracanes Katrina y rito, se espera que China importe 1.5 millones de toneladas pues su producción no será suficiente parasatisfacer el mercado interno por lo tanto se presume que habrá un déficit de azúcar en la temporada del 2005
Otro factor que influye son los fondos de especuladores internacionales que por su alta liquidez, las bajas tasas de interés en estados unidos el déficit fiscal, y de cuenta corriente y la debilidad del dólar frente a otras monedas generan un mayor incremento en la demanda en un futuro y porende en los precios
En Colombia resulta más rentable vender azúcar, que producir panela a base de esta ya que el precio del azúcar se rige por los precios internacionales y el negocio de los derretirlos pierde su principal incentivo.

2. Diagnóstico del sector panelero

Según la Fao 25 países producen panela y Colombia ocupa el segundo lugar después de la india.
En el 2005 el país contocon 308.238 hectáreas sembradas en caña destinada a la producción de la panela, distribuida en 23 departamentos en un cultivo minifundista y de importancia en la destinación del ingreso

La actividad panelera es la segunda agroindustria después del café. El sector es soporte de paz, empleo y desarrollo en diferentes regiones.
Es el consumidor per cápita con 38.6 kilos.
Es de bajo costo.
Elconsumo per cápita de la panela ha venido aumentando mientras que el azúcar se reduce.

Costos de producción
La estructura cambia conforme a la zona productora, los rendimientos de la caña y el tipo de tecnología empleada, hay sectores donde los rendimientos son altos y la tecnología mejorada, como el caso de la hoya del rio Suarez donde su mayor aporte lo hace el factor trabajo.
PreciosEl panorama apunta a ser positivo por el alza en los precios del azúcar y la producción de etanol.
Los factores que han influido en la depresión de los precios se encuentran descimiento del azúcar, el incremento de áreas sembradas en caña y las mejores tecnologías en proceso y cultivos.

ACCIONES INSTITUCIONALES

A. Crédito y Financiamiento

Durante agosto de 2002 y febrero de 2006las colocaciones de crédito para la siembra y sostenimiento del cultivo de caña panelera ascienden a $ 41. 609.658.000
Programa de Seguridad Alimentaria
El gobierno Nacional adopto un proyecto para las familias en las zonas de vocación panelera, siendo este un programa de economía rural campesina que busca impulsar la siembra de productos alimenticios para su posterior autoconsumo a nivelfamiliar.
Ante la necesidad de incrementar y posicionar el consumo de panela en los estratos altos de la población y en los jóvenes, estructuro el programa de Promoción al consumo la cual se adelanta mediante una campaña en radio y televisión.
Vigilancia de la calidad de la panela
Con el fin de ejercer un mayor control y vigilancia de la calidad de la panela se creó la Comisión Nacional...