Economia

Capitulo 9 FH: Administración de la producción y las operaciones.

Producción: proceso de transformar insumos (factores de producción) con el objetivo de crear productos o servicios que la gente necesita o desea.
Administración de las operaciones: desarrollo y manejo de las actividades necesarias para la transformación de recursos en bienes y servicios.
Manufactura y producción son términosutilizados para indicar procesos usados en la creación de bienes tangibles. El vocablo operaciones se refiere a procesos con que se generan bienes tangibles e intangibles.

Niveles en la administración de operaciones:
1. Nivel estratégico: considera aspectos como el entorno, el mercado, la estrategia, así como los pronósticos de la organización. Establece la relación entre la planeaciónestratégica de la empresa y las decisiones de manufactura que se tomarán mas adelante.
2. Nivel estructural: Se decide acerca de la capacidad del negocio, la ubicación de la planta, la distribución de las instalaciones, las técnicas y capacitación requeridas y el método de llevar inventarios.
3. Nivel funcional: planeación de la producción, control de calidad, proveedores, servicio alcliente, programación y control de producción

Los procesos de transformación ocurren en todas las organizaciones sin importar qué produzcan o cuáles sean sus objetivos. El objetivo final es que los productos valgan más que los costos combinados de los insumos.

Diferencias entre las empresas que fabrican bienes tangibles y las que brindan servicios o ideas:
1. Naturaleza y consumo de losproductos: La naturaleza de los productos del proveedor de servicios, requiere contacto frecuente con los clientes. Además la prestación de los servicios suele ocurrir en el punto de consumo. En contraste, los fabricantes generan su producto lejos del cliente y de su uso real.
2. Uniformidad de los insumos: Los servicios son diferentes en virtud de necesidades distintas, mientras que las tareasnecesarias para fabricar son las mismas para cada unidad producida. Las organizaciones de servicios tienden a un grado de personalización mayor que las de manufactura.
3. Uniformidad del producto: Dado que el elemento humano es inherente a la prestaron de servicios, estos se prestan de manera distinta en cada ocasión. En la manufactura, el alto grado de automatización permite que losfabricantes generen productos uniformes.
4. Mano de obra necesaria: Los prestadores de servicios requieren más mano de obra dado el contacto frecuente con los clientes, el carácter perecedero de su producto y el alto grado de variación de sus insumos y productos. En contraste, un fabricante hace un uso más intensivo del capital dada la maquinaria y la tecnología de la producción industrial de bienesmuy similares.
5. Medición de la productividad: En los fabricantes, la medición es más directa en virtud del carácter tangible del producto y su alto grado de uniformidad. En los prestadores de servicio suele dificultarse por las variaciones de la demanda y de los requisitos de servicio en cada caso además de la naturaleza intangible del producto.

Planeación y diseño de sistemas operativos:1. Planeación del producto:
En primer término se debe determinar qué necesitan los consumidores y luego diseñar un producto que satisfaga tal necesidad, después deben planear su producción
2. Diseño de los procesos operativos:
Antes de que una organización inicie la producción debe determinar el método apropiado de transformación de recursos en el producto final. Los productosse diseñan para su fabricación en uno de los siguientes tres procesos:
2.1 Estandarización: permite producir a menor costo y con mayor rapidez.
2.2 Diseño modular: la fabricación de un bien en unidades independientes o módulos que puedan combinarse para crear productos distintos. Permite la reparación de productos con lo que se reduce el costo de mano de obra.
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