economia

COLEGIO DE BACHILLERES PLANTEL01

CAPACITACION EN EMPRESAS TURISTICAS

DESGLOSE DE PROGRAMA
Módulo II. Coordinar eventos socioculturales y de negocios

LAET MA. DEL PILAR ALEJO LOZADATEMAS DE SERVICIO DE RESTAURANTES.




Fecha


Tema

Actividad por el
Maestro


Actividad por los alumnos

Tarea


1.

15
Agosto

Encuadre

Presentar elencuadre a los estudiantes para que estos conozcan los temas y la dinámica de cómo se llevara el curso

Escuchar y dar su opinión acerca del modulo.


Preparar la libreta de trabajo de acuerdo alas indicaciones dadas por la maestra.


PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS:
Libreta con todos lo indicado
Lista de cotejo
Valor: 10%



2.


16
Agosto


Desglose de programa con fechasPresentar el desglose de programa
.

Subraya el tema en el momento en que se desarrolle este, así mismo como las tareas que se asignen en su momento.


3.

22
Agosto


Diferentestipos de establecimientos de alimentos y bebidas






4.


23
Agosto


Organigrama y descripción de puestos




5.


29
Agosto


Mobiliario y equipo de restaurantes,cafeterías, bares, eventos especiales




6.


30
Agosto


Mobiliario y equipo de restaurantes, cafeterías, bares, eventos especiales




7.


5
Septiembre




CHARÓLELO DE LOZA YCRISTALERIA

Maestra




8.


6
Septiembre


CHARÓLELO DE LOZA Y CRISTALERIA

Maestra




9.

12
Septiembre


DOBLADO DE SERVILLETAS


Equipo 1

Andrea



10.

13Septiembre


DOBLADO DE SERVILLETAS


Equipo 1

Andrea


11.

19
Septiembre


DECORACIÓN DE VERDURAS

Equipo 2.

Jemma


12.

20
Septiembre


DECORACIÓN DE VERDURASEquipo 2.

Jemma


13.

26
Septiembre


DECORACIÓN DE FRUTAS

Equipo 3.

Luz Ma


14.

27
Septiembre


DECORACIÓN DE FRUTAS

Equipo 3.

Luz Ma


15.

3
Octubre...